잔 하나 오프너 하나 [와인 인문학]

몰도바 | 카베르네 소비뇽 라다치니 블랑 드 카베르네 스파클링 브뤼 카베르네 소비뇽으로 만든 화이트 스파클링 라다치니 블랑 드 카베르네는 개인적으로도 정말 애정하는 스파클링 와인입니다. 카베르네 소비뇽 100%로 만들었다는 점만으로도 충분히 특별한데, 막상 마셔보면 향과 질감, 산미까지 균형이 좋아서 꾸준히 다시 찾게 되는 와인입니다. 집에도 딱 3병 쟁여놨죠!! 재작년에 처음 마셔보고 단일품종으로 이런 맛을 낼 수 있다는 사실에 놀랐습니다. 이후에 단일품종 스파클링에 관심을 갖게 되었고요!색은 화이트, 품종은 레드한 모금만 마셔도 기억에 남는 몰도바 스파클링 와인의 반전 매력 적포도로 만든 화이트 스파클링즉 ‘블랑 드 누아르(Blanc de Noir)’ 스타일로 만들어졌어요. 몰도바 와인의 개성을..

와셀뉴 여름와인 시리즈 10번째 스토리는 단일품종으로 만든 스파클링 와인입니다.스파클링 와인을 만들 때는 여러 품종을 섞어 만드는 게 일반적인데요 오늘 소개하는 스파클링은 단 하나의 품종으로 만든 스파클링 와인입니다.화이트부터 레드까지, 각 품종의 개성을 생생하게 느낄 수 있는 3병을 골라봤습니다. 쉽게 마트에서 구할 수 있는것부터 전문 와인샵에서만 구할 수 있는 스파클링까지, 누구와 마시든, 어떤 음식과 곁들이든, 여름을 시원하게 즐기기에 딱! 좋은 와인을 추천합니다 단일 품종으로 만든 특별한 스파클링 와인 3선소비뇽블랑으로 만든 스파클링 와인1. 생클레어 비카스 초이스 소비뇽 블랑 버블Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Bubbles 출신지: 뉴질랜드 말보..

지난 포스팅에서 샤르망 샤를 블랑 드 블랑을 마시면서,프랑스 스파클링 와인이 샴페인, 크레망, 뱅 무쓰, 페띠앙 같이 만드는 방식에 따라 다른 이름이 붙는다는 걸 배웠죠!또, 품종이나 지역에 따라 어떻게 부르는지까지 간단히 정리해 봤어요.그중에서도 병 내 발효를 하는 전통 방식과, 탱크 안에서 발효되는 샤르망 방식의 차이가 꽤 흥미로웠죠!이번에는 그때 언급했던 바로 그 와인, 1만 원대에 가볍게 즐길 수 있는프랑스 스파클링 와인 샤르망 샤를 블랑 드 블랑을 자세히 소개해보려고 해요.샤르망 샤를 블랑 드 블랑부담 없이 즐기는부르고뉴 산 스파클링 이 와인은 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 지역의 유명한 크레망 생산자 뵈브 암발(Veuve Ambal)에서 만들었어요.120년 넘은 전통을 가진 와이너리로,..