잔 하나 오프너 하나 들고, 떠나는 여행

샤블리의 정갈함을 거품으로 담아낸 시모네 페브르 크레망 드 부르고뉴 브뤼. 가격 이상의 만족을 주는 섬세한 스파클링 와인을 소개합니다. 어느 주말,거창한 건 아니고 그냥 집에서 혼자 안주 없이 와인 한 잔 하고 싶을 때가 있어요.그럴 땐 과하지 않지만 기분은 낼 수 있는 스파클링이 딱이죠. 숨겨둔 와인창고를 열어 시모네 페브르 크레망 드 부르고뉴 브뤼를 꺼냅니다. 일단 사두고 마시지 않고 쟁여두는 스타일이라 뭐가 있는지 잘 모르지만 스파클링은 떨어지면 안 되니까요, 그리고 이 와인은 제 예상보다 훨씬 더,기분 좋은 반전을 안겨줬어요:) 시모네 페브르 크레망 드 부르고뉴 브뤼Simonnet Febvre, Cremant de Bourgogne Brut 샴페인 아니어도 충분한 우아함시모네 페브르는 ..

샴페인을 제치고 슈퍼볼 우승팀의 선택을 받은 크레망, 루이 부요 크레망 드 부르고뉴. 전통 방식과 부르고뉴 품종의 개성이 살아 있는 스파클링 와인의 매력을 소개합니다. 오늘 소개할 와인은 루이 부요 크레망 드 부르고뉴입니다.축배의 상징인 샴페인을 제치고, 미국 NFL 슈퍼볼 우승 축하주로 선택된 와인이라면 그 이유가 궁금할 것 같아서요!그중에서도 가장 편하게 마시고 구입하기 쉬운 브뤼에 대해 알아봐요루이 부요 크레망 드 부르고뉴 브뤼Louis Bouillot Cremant De Bourgogne Gran Reserve 브뤼는 산뜻하고 균형 잡힌 맛, 로제는 라즈베리와 흰 꽃 향기가 감도는 핑크빛 매력,밀레짐은 숙성미까지 갖춘 무게감 있는 풍미.한 마디로 고급 스파클링 와인의 정석 같은 스타일을 ..

울프베르제 와이너리는 왜 착한 와인이 더 맛있을 수 있는지를 보여줍니다. 지속가능한 농업이 와인의 품질, 평판, 소비자 선택에 미치는 영향을 지금 확인해 보세요. 마트에서 괜찮은 크레망을 한 병 사 왔는데마시기 전에 누가 만들었는지 너무 궁금한 거예요. 그래서 찾아봤는데우연인지 취향인지 운명? 인지ㅎㅎ제가 관심 있는 지속가능한 농업을 하고 있는 와이너리인프랑스 알자스 지역의 대표 와이너리인 울프베르제(Wolfberger)였습니다! 그래서 와이너리에 대해서 천천히 공부한 다음에 크레망을 마셨더니 훨씬 맛있더라고요!!오늘은 프랑스 알자스 지역의 대표 와이너리 '울프베르제'의 지속가능한 농업에 대한 이야기를 해볼게요! 우리가 마시는 와인의 뒷면엔 늘 누군가의 철학이 담겨 있어요. 프랑스 알자스 지역의 대표 와..