잔 하나 오프너 하나 들고, 떠나는 여행

리슬링은 왜 여름 와인의 대명사로 불릴까요? 독일 모젤과 라인가우를 중심으로, 리슬링 품종의 스타일, 산지, 페어링까지 알아보는 산뜻한 와인 이야기! 프랑스 이탈리아, 그리고 한국의 화이트 와인 품종까지 한 번씩 이야기했는데 정작 세계 3대 화이트 와인 (혹자는 5대) 중 하나인 리슬링을 따로 다루지 않은 거 있죠?! 깜놀 !! 아마 제가 리슬링은화이트 와인 카테고리가 아닌 그냥 하나의 와인 유형이라고만 생각한거 같아요. 그만큼 독특하고 소비뇽블랑이나 샤도네이와는 전혀 다른 맛을 지녔거든요. 오늘 리슬링에 대해 같이 알아봐요 저는 리슬링을 일명 잘 모르겠는 와인이라고 할만큼 애매한 품종이라고 느꼈었는데요지금처럼 초여름 다양한 리슬링을 마셔볼 일명 리슬링데이를 열고 리슬링의 매력에 빠진 사람이랍니다..

머루는 한국 전통 와인의 뿌리입니다. 머루와 머루포도의 차이부터 개량 품종까지, 머루 와인의 특징과 매력을 구어체로 쉽게 설명합니다. 한국은 포도만이 아닌 다양한 과일도 와인으로 만드는데요~화이트와인이 청수 라면레드와인의 정수는 머루 품종이라고 하고 싶습니다. 왜? 머루 품종에 주목해야 할까요?저는 그 이유를 세가지 들고 싶습니다. 첫째, 한국 자생 품종으로서의 상징성둘째, 한식과 최고의 궁합을 보여주는 와인마지막으로 산지 중심 와이너리들의 정체성과 연결되기 때문에 우리는 머루 품종에 주목해야 하죠. 우리가 흔히 먹는 포도와는 조금 다르게 생긴,진한 보랏빛에 껍질은 두껍고 알은 작은 과일. 바로 머루입니다. 나도 뭔지 알아~ 먹어 봤어라고 생각하신다면그 품종은 아마 머루포도였을 거예요. 저도 생..