잔 하나 오프너 하나 들고, 떠나는 여행

[단일 품종 스파클링] 호주 쉬라즈는 왜 스파클링이 됐을까? 쉬라즈 하나로 만든 '브리스데일 쉬라즈 스파클링'

호주 | 쉬라즈브리스데일 쉬라즈 스파클링바비큐부터 디저트까지, 쉬라즈 버블의 폭넓은 존재감 스파클링이라고 가볍다고 생각했다면 오산, 드라이하면서도 풍부한 레드 풍미가 매력적인 와인이 있습니다. 앞서 여름시리즈에 단일품종 스파클리에 짧게 소개했는데요 오늘은 길~게 매력을 소개해보려고 합니다. 스파클링 와인 하면 보통 샴페인이나 프로세코, 가볍고 상쾌한 화이트 버블을 떠올리기 쉽습니다.하지만 호주에서는 다릅니다.진한 레드 품종인 쉬라즈로 만든 스파클링 와인이 일상적으로 사랑받고 있고 특히 여름철 바비큐, 피크닉, 가족 모임에서 빠지지 않는 아이템이죠!!! 쉬라즈로 만든 레드 스파클링이라니?? 상상이 되시나요? ^^그중에서도 브리스데일 스파클링 쉬라즈(Bleasdale Sparkling Shiraz)는 호주..

[단일 품종 스파클링] 소비뇽 블랑 하나로 만든 청량한 뉴질랜드의 여름, 생클레어 비카스 초이스 소비뇽 블랑 버블

뉴질랜드 | 소비뇽 블랑생클레어 비카스 초이스 소비뇽 블랑 버블청량한 직진 매력 ‘스파클링 와인 좋아한다’는 말에 가장 잘 어울리는 스타일을 꼽자면, 바로 이 생클레어 소비뇽 블랑 버블이 아닐까 싶습니다. 스파클링이 모든 탄산 있는 것들을 의미한다면 소비뇽블랑만큼 탄산이란 이름과 어울리는 품종은 없을 것 같습니다!! ㅎㅎ 단일 품종이라 가능한 아로마의 선명함뉴질랜드 소비뇽 블랑 스파클링의 시원한 청량감첫 모금 마셨을 때, 소비뇽 블랑 특유의 구스베리 향이 탄산과 함께 톡! 하고 튀어 오르며 눈이 번쩍 떠지는 느낌을 받은 기억이 있습니다. 화이트 스파클링이 이렇게도 선명하고 강렬할 수 있다는 걸 보여주는 와인입니다. 기본 정보생클레어 비카스 초이스 소비뇽 블랑 버블Saint Clair Vicar’..