일상 셀렉터 뉴미 | 잔 하나 오프너 하나

와인은 왜 감상의 대상이 될까요? 색, 향, 여운까지 와인을 예술처럼 즐기는 방법과 그 안에 담긴 시간의 의미를 풀어봅니다. 이번엔 와인을 마시는 게 아니라 ‘느끼는 술’이라는 말의 정체를 파헤쳐볼 차례입니다. 와인을 어렵게 만드는 요소들인데요, 오히려 그게 와인을 특별하게 만드는 이유기도 하답니다.처음 와인을 접했을 땐 그냥 '맛있는지 아닌지'만 생각했어요. 정확히는 내 입맛에 맞는지 아닌지!그러던 어느 날 지인들과 이야기를 나누며 잔에 담긴 와인의 색을 오래 들여다보게 되고, 코를 가져다 대고 향을 음미하고, 한 모금 마신 후 여운을 알아가 보는 시간이 늘어났어요. 향에 빠졌던 거 같아요 저는 ㅎㅎ 그리고 나서야 와인은 ‘감상하는 술’ 이란걸 인정했죠 ㅎㅎ 색, 향, 시간 왜 우리는 와인을 '감상'..

같은 와인을 다른 장소에서 마셨을 때 왜 맛이 다를까요? 와인과 장소의 기억, 테루아, 여행 감성에 담긴 와인의 특별한 매력을 이야기해 봅니다. 정읍에는 ‘달루체’ 바틀샵이 있어요.그곳 테라스에 햇살이 기울던 어느 날어반피크닉 크루들과 마신 와인이 저는 그렇게 오랜 시간 두고두고 기억에 남더라고요. 그래서인지 와인이 단지 맛있는 음료가 아니라‘공간’과 ‘기억’을 품는 존재라는 생각을 종종 합니다.같은 와인도 어디에서 마시느냐에 따라 전혀 다른 이야기를 들려주니까 말이죠.같은 와인을 집에서 마실 때와 여행지의 노을 아래서 마실 때, 분명히 같은 병인데도 왜 맛이 다르게 느껴지는 걸까요?^^ 와인이 그 장소, 그 공기, 그 순간까지 함께 담아주기 때문이라고 생각하는데!!정말 낭만적이지 않나요? ^^ㅎㅎ 오..

하루에도 몇 번씩스스로에게 혹은 내 앞길을 막은 앞차량에게 ‘빨리빨리’를 외치며 살고 있잖아요?!^^ 그래서인지 저는 '천천히’라는 단어가 낭만처럼 들릴 때가 있었답니다.쭉~ 경쟁사회에서 살아온 저에게는 절대 용납 안 되는 말이었죠. 천천히?? 그럼 지는 건데??!!라고 말이죠ㅎㅎ 24살 취업을 준비하면서 부터 매일매일이 경쟁이고 평가였고, 그런 삶을 15년 이상 달리다 보니까 저에게 그렇지 않은 공간이 필요했습니다. 처음엔 그 공간은 온전히 집이었는데, 더 변화가 필요하더라고요. 나의 욕구를 더 충족시켜 주는!!!그래서 시골이라는 공간을 선택하고 그 안에서 제가 좋아하는 이야기들을 풀어내고 있습니다. 요즘 유행하는 것도 좋지만 저와 취향이 비슷한 사람들이 좋아하는 것들을 이야기하는 공간말이에요 ㅎㅎ ..

솔직히 내추럴 와인 처음 사보면 설레는 만큼 걱정도 되죠? 저는 손님들에게 추천드릴 때 살짝 망설여진답니다ㅎㅎ 생각하는 맛과 분명 다를 거거든요 ㅎㅎ 그래서 오가닉 와인먼저 드시고 내추럴도 드시는 길로 인도(?)한답니다. 그만큼 더 촘촘한 취향이 담긴 게 내추럴와인인 것 같습니다. 저도 무작정 한 병 사봤다가 ‘내 입맛은 아닌데…’ 하고 남긴 적 많았거든요. 오늘은 괜히 비싸게 사놓고 아깝지 않게!! 내추럴 와인 처음 살 때 꿀 팁실패 없는 선택법에 대해서 알아가 보아요 내추럴 와인 첫 구매 팁!! 1. 내 입맛을 솔직하게 말하세요. 이게 제일 중요합니다.내추럴 와인은 같은 품종이어도 생산자에 따라 맛이 정말 달라요. 괜히 SNS에서 핫하다고 따라 샀다가 입맛 안 맞으면 실망만 남아요. 그래서..

무알코올 와인이 왜 이렇게 맛있어졌을까요? 진공 증류, 역삼투압, 스피닝 콘 칼럼 같은 첨단 제조 기술 덕분에 일반 와인 못지않은 향과 풍미를 살릴 수 있게 됐어요. 예전에는 무알코올 와인 하면 그냥 단맛만 나는 포도음료라고 생각했는데, 요즘은 “이게 정말 무알코올 맞아?” 싶을 정도로 달라졌어요. 그 이유가 뭘까요? 답은 바로 첨단 제조 기술에 있답니다!예전엔 무알코올 와인 한 번 드셔보시고 “이거 그냥 포도주스 아냐?” 하신 분들 많으셨죠?저도 옛날엔 그랬어요. 그래서 손님들에게 권하지 않기도 했지요. 근데 요즘은 진짜 달라졌습니다. 괜찮은 무알콜 (논알코올)을 찾았거든요, 무알콜 와인이 참 괜찮아졌어요.그 뒤엔 첨단 제조 기술이 숨어있어요!논알콜 와인왜 이렇게 맛있어졌을까? 과거엔 알콜만 제거하..