잔 하나 오프너 하나 [와인 인문학]

솔직히 내추럴 와인 처음 사보면 설레는 만큼 걱정도 되죠? 저는 손님들에게 추천드릴 때 살짝 망설여진답니다ㅎㅎ 생각하는 맛과 분명 다를 거거든요 ㅎㅎ 그래서 오가닉 와인먼저 드시고 내추럴도 드시는 길로 인도(?)한답니다. 그만큼 더 촘촘한 취향이 담긴 게 내추럴와인인 것 같습니다. 저도 무작정 한 병 사봤다가 ‘내 입맛은 아닌데…’ 하고 남긴 적 많았거든요. 오늘은 괜히 비싸게 사놓고 아깝지 않게!! 내추럴 와인 처음 살 때 꿀 팁실패 없는 선택법에 대해서 알아가 보아요 내추럴 와인 첫 구매 팁!! 1. 내 입맛을 솔직하게 말하세요. 이게 제일 중요합니다.내추럴 와인은 같은 품종이어도 생산자에 따라 맛이 정말 달라요. 괜히 SNS에서 핫하다고 따라 샀다가 입맛 안 맞으면 실망만 남아요. 그래서..

무알코올 와인이 왜 이렇게 맛있어졌을까요? 진공 증류, 역삼투압, 스피닝 콘 칼럼 같은 첨단 제조 기술 덕분에 일반 와인 못지않은 향과 풍미를 살릴 수 있게 됐어요. 예전에는 무알코올 와인 하면 그냥 단맛만 나는 포도음료라고 생각했는데, 요즘은 “이게 정말 무알코올 맞아?” 싶을 정도로 달라졌어요. 그 이유가 뭘까요? 답은 바로 첨단 제조 기술에 있답니다!예전엔 무알코올 와인 한 번 드셔보시고 “이거 그냥 포도주스 아냐?” 하신 분들 많으셨죠?저도 옛날엔 그랬어요. 그래서 손님들에게 권하지 않기도 했지요. 근데 요즘은 진짜 달라졌습니다. 괜찮은 무알콜 (논알코올)을 찾았거든요, 무알콜 와인이 참 괜찮아졌어요.그 뒤엔 첨단 제조 기술이 숨어있어요!논알콜 와인왜 이렇게 맛있어졌을까? 과거엔 알콜만 제거하..

무알코올 와인은 술을 잘 못하는 사람에게 와인의 향과 분위기를 즐길 수 있는 최고의 대안입니다. 술 못 마시는 분들을 위한 무알코올 와인 입문 가이드입니다. 요즘 무알코올 와인이정말 괜찮아졌어요. 그런데 과연 진짜 와인 같을까요?저도 처음엔 그냥 주스 같았는데괜찮은 무알콜와인을 찾아다니다보니 생각이 조금은 달라졌어요! 오늘은 무알콜 와인에 대해서 알아보아요! 무알코올 와인, 진짜 와인 맞아? 무알코올 와인은 말 그대로 알코올이 거의 없거나(0.5% 이하) 아예 없는 상태로 만든 와인이에요. 일반 와인이랑 똑같이 포도를 발효한 뒤에 마지막에 알코올만 쏙 빼내는 방식이라 전통 와인의 향과 맛은 살리고, 술은 안 마셔도 되는 거죠. 무알코올 와인이 요즘 인기인 이유 ✔️ 건강 관리에 딱! 숙취 걱정..

SO₂ 무첨가 와인과 내추럴 와인, 오가닉 와인의 차이가 궁금하다면? 입문자도 쉽게 이해할 수 있는 정의, 라벨 보는 법, 구매 팁까지 정리했습니다. 내추럴와인과 오가닉와인 정의에 대한 글을 쓴 적이 있는데요, 오늘은 조금 더 자세히 들어가서 정리해보려고 해요. 왜냐면 요즘 내추럴와인에 빠지는 사람들이 더 많아지고 있거든요 ㅎㅎ그래서 둘의 공통점과 차이점을 정리해 보면 좋겠더라고요. ‘SO₂ 무첨가 내추럴 와인’ 오가닉 와인이랑은 뭐가 다른 걸까요?와인 한 병 사려다가 네이버 검색하고,챗gpt한테 물어보고, 또는 공부해서 아는데 확실히 아는것 같지 않은 기분!!이 든다면 오늘 글에 주목해주세요!!!! 오늘 쉽고 깔끔하게 정리해 드릴게요. 내추럴 와인과 오가닉 와인의 차이점 먼저 SO₂ 가 뭐길래?와인..

앞 글에서 우리는 와인을 열어두는 시간, 즉 브리딩이 왜 필요한지에 대해 이야기했습니다. 또 어떤 와인들을 브리딩했을 때 효과가 있는지 이야기했죠!!병을 따자마자 마시는 것보다, 잠시 공기와 접촉시키면 향도 살아나고, 거칠었던 맛도 부드러워진다는 걸 알게 되었지요. 와인도 사람처럼 잠에서 천천히 깨야 제 매력을 보여줍니다. 그렇다면 여기서 다음 질문이 자연스럽게 따라옵니다.“브리딩도 했는데, 디캔팅까지 꼭 해야 하나요?”혹은 어떤 사람은“이건 디캔팅이 필요한 와인입니다”라고 말하기도 하고요.사실 디캔팅이 늘 ‘필수’는 아닙니다. 오히려 대부분의 와인은 브리딩만으로도 충분한 경우가 많습니다. 먹는 입맛 느끼는 입맛은 천차만별이라서~ 캐바캐는 있지만!! 일반적인 경우는 그렇습니다. 모두! 오늘 와인입문 가..