잔 하나 오프너 하나 [와인 인문학]

뉴질랜드 | 소비뇽 블랑생클레어 비카스 초이스 소비뇽 블랑 버블청량한 직진 매력 ‘스파클링 와인 좋아한다’는 말에 가장 잘 어울리는 스타일을 꼽자면, 바로 이 생클레어 소비뇽 블랑 버블이 아닐까 싶습니다. 스파클링이 모든 탄산 있는 것들을 의미한다면 소비뇽블랑만큼 탄산이란 이름과 어울리는 품종은 없을 것 같습니다!! ㅎㅎ 단일 품종이라 가능한 아로마의 선명함뉴질랜드 소비뇽 블랑 스파클링의 시원한 청량감첫 모금 마셨을 때, 소비뇽 블랑 특유의 구스베리 향이 탄산과 함께 톡! 하고 튀어 오르며 눈이 번쩍 떠지는 느낌을 받은 기억이 있습니다. 화이트 스파클링이 이렇게도 선명하고 강렬할 수 있다는 걸 보여주는 와인입니다. 기본 정보생클레어 비카스 초이스 소비뇽 블랑 버블Saint Clair Vicar’..

몰도바 | 카베르네 소비뇽 라다치니 블랑 드 카베르네 스파클링 브뤼 카베르네 소비뇽으로 만든 화이트 스파클링 라다치니 블랑 드 카베르네는 개인적으로도 정말 애정하는 스파클링 와인입니다. 카베르네 소비뇽 100%로 만들었다는 점만으로도 충분히 특별한데, 막상 마셔보면 향과 질감, 산미까지 균형이 좋아서 꾸준히 다시 찾게 되는 와인입니다. 집에도 딱 3병 쟁여놨죠!! 재작년에 처음 마셔보고 단일품종으로 이런 맛을 낼 수 있다는 사실에 놀랐습니다. 이후에 단일품종 스파클링에 관심을 갖게 되었고요!색은 화이트, 품종은 레드한 모금만 마셔도 기억에 남는 몰도바 스파클링 와인의 반전 매력 적포도로 만든 화이트 스파클링즉 ‘블랑 드 누아르(Blanc de Noir)’ 스타일로 만들어졌어요. 몰도바 와인의 개성을..

와셀뉴 여름와인 시리즈 10번째 스토리는 단일품종으로 만든 스파클링 와인입니다.스파클링 와인을 만들 때는 여러 품종을 섞어 만드는 게 일반적인데요 오늘 소개하는 스파클링은 단 하나의 품종으로 만든 스파클링 와인입니다.화이트부터 레드까지, 각 품종의 개성을 생생하게 느낄 수 있는 3병을 골라봤습니다. 쉽게 마트에서 구할 수 있는것부터 전문 와인샵에서만 구할 수 있는 스파클링까지, 누구와 마시든, 어떤 음식과 곁들이든, 여름을 시원하게 즐기기에 딱! 좋은 와인을 추천합니다 단일 품종으로 만든 특별한 스파클링 와인 3선소비뇽블랑으로 만든 스파클링 와인1. 생클레어 비카스 초이스 소비뇽 블랑 버블Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Bubbles 출신지: 뉴질랜드 말보..

장마철 부침개에 어울리는 화이트 와인을 찾고 있다면? 오징어 넣은 파전엔 알바리뇨, 김치전엔 리슬링, 감자전엔 피노그리! 비 오는 날을 더 맛있게 만드는 와인 페어링 가이드입니다. 어제도 하루 종일 비가 내렸죠.아직 6월인데 장마가 올해는 일찍 시작된다는 말도 들리고요. 비 오는 날엔 이상하게 기름 냄새가 당겨요. 해물파전, 감자전, 김치부침개… 거기에 곁들이는 술은 늘 막걸리뿐이여야 할까요?부침개와 잘 어울리는 와인이 있어요. 배도 안 부르면서 기름진 입안을 깔끔하게 정리해 주는 산도 좋은 화이트 와인이 제격이죠.오늘은 장마철!!부침개 한 접시 옆에 두기 좋은 화이트 와인을 소개할게요.그것도 부침개 종류별로 어울리는 와인을 소개할게요 기억해 주세요! 여름 와인 시리즈 중여기에 공을 제일 많이 들였답니..

여름 샹그리아 만들기 레시피부터 시판 샹그리아 추천까지 요즘처럼 덥고 습한 날엔그냥 시원하고, 예쁘고, 기분 좋은거 마시고 싶죠맥주는 좀 지겹고, 와인만 마시기엔 심심하고그럴 땐 샹그리아가 딱입니다.샹그리아는레드와인에 오렌지, 자몽, 사과 같은 과일 썰어 넣고 주스나 탄산수 살짝 섞어서 냉장고에 넣어뒀다 마시면 되는과일와인 이라고 생각하시면 됩니다!보기에도 예쁘고, 만들긴 쉽고그래서 여름에 인기 많고!! ^^저는 집에서 종종 만들어 마셔요.어떤 와인을 사용하면 되냐면요~비싼 와인, 굳이 안 써도 돼요. 마트에서 파는 1만 원대 레드 와인이면 충분합니다. 혹은 어젯밤 먹다가 남은 와인 ㅎㅎ 샹그리아가 원래 남은 와인 처리하려고 생긴 거거든요. 오히려 복잡한 와인보단 깔끔하고, 산도 조금 있는 와인이 더 ..