잔 하나 오프너 하나 들고, 떠나는 여행

이탈리아 시칠리아의 루나가이아 와이너리, 자연 발효와 지속가능한 철학으로 만든 와인의 이야기. 루나가이아의 역사와 양조 방식, 설립자의 철학까지 깊이 있게 소개합니다. 내추럴 와인은 와인 애호가들 사이에서 몇 년째 인기를 끌고 있는데요. 자연스러운 맛과 향은 물론, 포도 본연의 순수함을 최대한 살려 양조하기 때문에 다들 그 매력에 빠지게 되죠.오늘은그 중에서도 이탈리아 시칠리아를 대표하는 와이너리 루나가이아(Luna Gaia)를 소개할게요. 제가 관심 많은 바이오다이내믹 농법을 실천하는 곳이거든요 ^^ (내추럴, 오가닉 같이 지속가능한 생산에 관심이 많아요.) 자연에 바탕을 둔 정직한 맛 흔들리지 않는 철학바이오다이내믹 와인 브랜드루나가이아(Luna Gaia) 루나가이아는 시칠리아 섬의 따사로운 ..

스페인 스파클링 와인 ‘카바(Cava)’는 샴페인과는 또 다른 매력을 가진 전통 방식 와인입니다. 카바의 제조 방식, 향미, 대표 산지와 추천 제품까지 와인 입문자도 쉽게 이해할 수 있도록 정리했습니다. 지~~난 글에서 스파클링 와인은 생산 국가와 방식에 따라 이름이 다르다고 말씀드렸죠!이탈리아는 프로세코! 스페인은 카바(Cava)로 불리는데요~그렇다고 스페인에서 생산된 모든 스파클링 와인이 모두 카바는 아닙니다!! ┌(・。・)┘♪ ㅎㅎㅎ ‘카바’라는 명칭은 특정 지역과 포도 품종, 그리고 병 내 2차 발효 방식 등 엄격한 조건을 충족해야만 사용할 수 있는 공식 등급명입니다.(이것도 말한 적 있죠) 이번 글에서는 카바의 정의, 샴페인과의 차이점, 그리고 카바 추천 와인까지 정리해 보겠습니다 : ) 카바..

스페인을 대표하는 와인 품종, 템프라니요! 어떤 음식과 어울리는지부터 숙성 단계별 페어링까지, 입문자도 알기 쉽게 정리했어요. “스페인 와인 중에서 뭐가 제일 유명해요?” 이 질문을 받으면 망설임 없이 템프라니요(Tempranillo)라고 대답할 수 있겠죠! 스페인을 대표하는 적포도 품종이자, 리오하(Rioja)와 리베라 델 두에로(Ribera del Duero) 같은 최고급 와인을 만드는 핵심 품종이에요. 그런데 이 템프라니요, 맛도 맛이지만 음식과의 궁합이 너무 좋아서 꼭 소개하고 싶었습니다. 처음 와인에 입문했을땐 음.. 구별이 잘 안되서 어려운 품종이었지만지금은 너무 좋아하는 품종이죠!!특히 식사 자리에 함께하기 좋은 와인이랍니다. 템프라니요(Tempranillo)왜 스페인 와인의 중심이 될..

스페인 화이트 와인 품종! 베르데호, 알바리뇨, 마카베오, 고데요에 대해 지역별 특징과 향미, 음식 궁합까지 정리했습니다. 상큼하고 산뜻한 와인을 좋아하신다면 꼭 읽어보세요. 지난 시간엔 스페인을 대표하는 레드 품종을 살펴봤는데요.와인 하면 역시 레드라는 이미지가 강하지만, 사실 스페인은 화이트 와인의 숨은 강자이기도 해요. (tmi 전 화이트파)오늘은 덜 알려졌지만, 마셔보면 ‘오!’ 하는 스페인 화이트 와인 품종을 소개할게요.이름은 생소하지만마실수록 그 매력에 빠지실 거랍니다~레드 보다 화이트!!스페인 화이트 와인 품종 정리 산뜻한 매력, 스페인 화이트 품종 1. 베르데호(Verdejo) 루에다의 보석 스페인에서 가장 인기 있는 화이트 품종 중 하나인베르데호는 주로 루에다(Rueda) 지역에서..

스페인을 대표하는 레드 와인 품종들을 소개합니다. 템프라니요부터 가르나차, 몬스트렐까지 지역별 특징과 향미, 음식 페어링을 와인 입문자도 이해하기 쉽게 풀어드립니다. 프랑스, 이탈리아 와인 이야기는 이제 꽤 익숙해졌죠? 오늘은 분위기를 살짝 바꿔서, 스페인 와인 이야기 한번 해볼까 해요. 1만 원대 마트에서 구입한 까바도 하나 소개했으니 스페인에 살짝 다녀와봐요. ◝(・▿・)◜ 레드부터 화이트까지,스페인을 대표하는 주요 포도 품종을 정리해 봤어요. 오늘은 레드 편입니다!! 품종을 알고 마시면 훨씬 재밌고, 와인 고를 때도 내 취향을 찾을 수 있을 겁니다. 스페인을 대표하는 레드 품종 템..