잔 하나 오프너 하나 [와인 인문학]

샴페인을 제치고 슈퍼볼 우승팀의 선택을 받은 크레망, 루이 부요 크레망 드 부르고뉴. 전통 방식과 부르고뉴 품종의 개성이 살아 있는 스파클링 와인의 매력을 소개합니다. 오늘 소개할 와인은 루이 부요 크레망 드 부르고뉴입니다.축배의 상징인 샴페인을 제치고, 미국 NFL 슈퍼볼 우승 축하주로 선택된 와인이라면 그 이유가 궁금할 것 같아서요!그중에서도 가장 편하게 마시고 구입하기 쉬운 브뤼에 대해 알아봐요루이 부요 크레망 드 부르고뉴 브뤼Louis Bouillot Cremant De Bourgogne Gran Reserve 브뤼는 산뜻하고 균형 잡힌 맛, 로제는 라즈베리와 흰 꽃 향기가 감도는 핑크빛 매력,밀레짐은 숙성미까지 갖춘 무게감 있는 풍미.한 마디로 고급 스파클링 와인의 정석 같은 스타일을 ..

“울프베르제 크레망 알자스 브뤼 : 섬세한 기포와 과일의 순수함이 살아 있는 착한 프랑스 스파클링 와인. 기분 좋은 거품, 자연의 맛이 피어나는 순간을 경험하세요.” 샴페인 대신 크레망을 찾는 분들이 요즘 많아졌어요. 부담 없는 가격, 전통 방식, 그리고 산뜻하고 균형 잡힌 맛. 그런데 여기에 하나 더, 지속가능한 철학’까지 갖춘 와인이 있다면 어떨까요?울프베르제 크레망 알자스 브뤼(Wolfberger Crémant d’Alsace Brut)는 단순히 맛있는 걸 넘어서, 생산 과정부터 환경까지 생각하는 스파클링 와인입니다. 이름: 울프베르제 크레망 알자스 브뤼생산 지역: 프랑스 알자스(Alsace)양조 방식: 샴페인과 같은 병 내 2차 발효 방식(전통 방식)주요 품종: 피노 블랑, 피노 그리, 리슬링 등..

울프베르제 와이너리는 왜 착한 와인이 더 맛있을 수 있는지를 보여줍니다. 지속가능한 농업이 와인의 품질, 평판, 소비자 선택에 미치는 영향을 지금 확인해 보세요. 마트에서 괜찮은 크레망을 한 병 사 왔는데마시기 전에 누가 만들었는지 너무 궁금한 거예요. 그래서 찾아봤는데우연인지 취향인지 운명? 인지ㅎㅎ제가 관심 있는 지속가능한 농업을 하고 있는 와이너리인프랑스 알자스 지역의 대표 와이너리인 울프베르제(Wolfberger)였습니다! 그래서 와이너리에 대해서 천천히 공부한 다음에 크레망을 마셨더니 훨씬 맛있더라고요!! 오늘은 프랑스 알자스 지역의 대표 와이너리 '울프베르제'의 지속가능한 농업에 대한 이야기를 해볼게요! 우리가 마시는 와인의 뒷면엔 늘 누군가의 철학이 담겨 있어요. 프랑스 알자스 지역의 대표 ..

국내에도 다양한 와인이 있다는 사실, 알고 계셨나요? 머루, 오미자, 청수, 사과 등 한국에서 자란 과일로 만든 와인을 소개합니다. 여름 와인 시리즈를 위한 입문 가이드! 한국에도 와인이 있어요? 처음엔 다들 그렇게 말합니다. 사실 그럴 만도 해요. 유럽이나 미국 와인에 비해 국내 와인은 유통도 적고 정보도 적어서 낯설게 느껴지기 마련이죠. 그런데 요즘엔 조금씩 달라지고 있어요. 과실주의 전통과 포도 재배 기술, 와이너리 브랜딩까지 한국 와인도 ‘이야기할 만한’ 시점에 도달했거든요. 오늘은 국내 와인을 처음 접하는 분들을 위해서한국 와인에 대한 이런저런 이야기를 해볼게요1. 국내 와인은 ‘포도’만이 아닙니다! 우리가 흔히 떠올리는 샤르도네, 까베르네 소비뇽 같은 품종 외에도 한국 와인은 다양한 과실로..

와인 모임에서‘블랑드 블랑’을 마셨다고 하면왠지 좀 있어 보이는 느낌, 있죠?ㅎㅎㅎ 근데 '루이나 블랑드 블랑'이라면 오늘 모임은 아무리 바빠도 꼭 나가야겠다는 생각이 들 정도로 특별한 샴페인 인거죠~~ 저도 이날 모임에서 마시고 기분이 좋더라고요언제 마셔도 좋은 와인이거든요!루이나는 ‘세계 최초 샴페인 하우스’입니다.루이나 메종(Ruinart Maison)은 1729년, 프랑스 샹파뉴 지역에서 설립된 가장 오래된 샴페인 하우스인데요, 지금까지 남아 있는 기록 중, 상업적인 샴페인을 최초로 판매한 브랜드가 바로 루이나입니다!!! 설립자는 니콜라 루이나(Nicolas Ruinart)로 당시에는 샴페인이 아직 귀족들의 비밀스러운 기호품에 가까웠고, 와인 시장도 지금처럼 대중적이지 않았던 시절이었답니다.니콜라..