일상 셀렉터 뉴미 | 잔 하나 오프너 하나

청수는 한국에서 개발된 최초의 화이트 와인용 포도 품종으로, 높은 산도와 섬세한 과일향이 매력입니다. 국내외에서 인정받는 청수의 특징과 매력을 알아보세요. 한국 와인을 드셔보셨다면"한국 와인에도 이렇게 향긋한 화이트가 있었어?" 하고 놀란 적 있으신가요?그 주인공이 바로 ‘청수(靑水)’라는 포도 품종이에요. 오늘은 이 청수가 어떤 배경을 갖고 있고, 왜 한국 와인의 대표 주자로 떠올랐는지 자세히 이야기해 보아요! 청수는 어떤 포도일까? 청수는 1993년, 농촌진흥청 산하 국립원예특작과학원에서 개발한 국산 청포도 품종이에요. 처음엔 그냥 씨 없는 생식용 포도로 만들어졌어요.프랑스 품종 '시벨 9110'과 미국 품종 '힘로드'를 교배해서 만들었죠. 이름 그대로 ‘청초한 맛’과 ‘맑은 물처럼 깨끗한 느낌’을..

한국 와인, 어떤 포도로 만들까요? 청수·두누리·머루 같은 국산 품종부터 한국에서 고품질 와인용 포도를 재배하기 어려운 이유까지, 우리 땅에서 자라는 와인의 현실과 가능성을 정리했습니다. 와인을 마시다가 문득 이런 생각, 해본 적 있으신가요? “이 와인, 포도는 어디서 자란 걸까?” 해외 와인 라벨엔 ‘프랑스산 샤르도네’ ‘이탈리아 모스카토’ 이런 말이 당연하듯 적혀 있는데요 최근 와인 박람회 등에서 한국와인이 붐이었죠!가장 궁금한 것이 한국 와인은 어떤 포도 품종으로 만들었나! 였어요!오늘은 바로 그 궁금증을 풀어볼 시간이에요. 한국에서 와인을 만들 때 쓰는 포도 품종은 생각보다 다양합니다. 우리나라 기후에 맞춰 개발된 국산 신품종부터, 머루 같은 토종 포도, 그리고 일부 외국 품종까지!지금부터 차근차..

샤블리의 정갈함을 거품으로 담아낸 시모네 페브르 크레망 드 부르고뉴 브뤼. 가격 이상의 만족을 주는 섬세한 스파클링 와인을 소개합니다. 어느 주말,거창한 건 아니고 그냥 집에서 혼자 안주 없이 와인 한 잔 하고 싶을 때가 있어요.그럴 땐 과하지 않지만 기분은 낼 수 있는 스파클링이 딱이죠. 숨겨둔 와인창고를 열어 시모네 페브르 크레망 드 부르고뉴 브뤼를 꺼냅니다. 일단 사두고 마시지 않고 쟁여두는 스타일이라 뭐가 있는지 잘 모르지만 스파클링은 떨어지면 안 되니까요, 그리고 이 와인은 제 예상보다 훨씬 더,기분 좋은 반전을 안겨줬어요:) 시모네 페브르 크레망 드 부르고뉴 브뤼Simonnet Febvre, Cremant de Bourgogne Brut 샴페인 아니어도 충분한 우아함시모네 페브르는 ..

샴페인을 제치고 슈퍼볼 우승팀의 선택을 받은 크레망, 루이 부요 크레망 드 부르고뉴. 전통 방식과 부르고뉴 품종의 개성이 살아 있는 스파클링 와인의 매력을 소개합니다. 오늘 소개할 와인은 루이 부요 크레망 드 부르고뉴입니다.축배의 상징인 샴페인을 제치고, 미국 NFL 슈퍼볼 우승 축하주로 선택된 와인이라면 그 이유가 궁금할 것 같아서요!그중에서도 가장 편하게 마시고 구입하기 쉬운 브뤼에 대해 알아봐요루이 부요 크레망 드 부르고뉴 브뤼Louis Bouillot Cremant De Bourgogne Gran Reserve 브뤼는 산뜻하고 균형 잡힌 맛, 로제는 라즈베리와 흰 꽃 향기가 감도는 핑크빛 매력,밀레짐은 숙성미까지 갖춘 무게감 있는 풍미.한 마디로 고급 스파클링 와인의 정석 같은 스타일을 ..

“울프베르제 크레망 알자스 브뤼 : 섬세한 기포와 과일의 순수함이 살아 있는 착한 프랑스 스파클링 와인. 기분 좋은 거품, 자연의 맛이 피어나는 순간을 경험하세요.” 샴페인 대신 크레망을 찾는 분들이 요즘 많아졌어요. 부담 없는 가격, 전통 방식, 그리고 산뜻하고 균형 잡힌 맛. 그런데 여기에 하나 더, 지속가능한 철학’까지 갖춘 와인이 있다면 어떨까요?울프베르제 크레망 알자스 브뤼(Wolfberger Crémant d’Alsace Brut)는 단순히 맛있는 걸 넘어서, 생산 과정부터 환경까지 생각하는 스파클링 와인입니다. 이름: 울프베르제 크레망 알자스 브뤼생산 지역: 프랑스 알자스(Alsace)양조 방식: 샴페인과 같은 병 내 2차 발효 방식(전통 방식)주요 품종: 피노 블랑, 피노 그리, 리슬링 등..