일상 셀렉터 뉴미 | 잔 하나 오프너 하나

울프베르제 와이너리는 왜 착한 와인이 더 맛있을 수 있는지를 보여줍니다. 지속가능한 농업이 와인의 품질, 평판, 소비자 선택에 미치는 영향을 지금 확인해 보세요. 마트에서 괜찮은 크레망을 한 병 사 왔는데마시기 전에 누가 만들었는지 너무 궁금한 거예요. 그래서 찾아봤는데우연인지 취향인지 운명? 인지ㅎㅎ제가 관심 있는 지속가능한 농업을 하고 있는 와이너리인프랑스 알자스 지역의 대표 와이너리인 울프베르제(Wolfberger)였습니다! 그래서 와이너리에 대해서 천천히 공부한 다음에 크레망을 마셨더니 훨씬 맛있더라고요!! 오늘은 프랑스 알자스 지역의 대표 와이너리 '울프베르제'의 지속가능한 농업에 대한 이야기를 해볼게요! 우리가 마시는 와인의 뒷면엔 늘 누군가의 철학이 담겨 있어요. 프랑스 알자스 지역의 대표 ..

국내에도 다양한 와인이 있다는 사실, 알고 계셨나요? 머루, 오미자, 청수, 사과 등 한국에서 자란 과일로 만든 와인을 소개합니다. 여름 와인 시리즈를 위한 입문 가이드! 한국에도 와인이 있어요? 처음엔 다들 그렇게 말합니다. 사실 그럴 만도 해요. 유럽이나 미국 와인에 비해 국내 와인은 유통도 적고 정보도 적어서 낯설게 느껴지기 마련이죠. 그런데 요즘엔 조금씩 달라지고 있어요. 과실주의 전통과 포도 재배 기술, 와이너리 브랜딩까지 한국 와인도 ‘이야기할 만한’ 시점에 도달했거든요. 오늘은 국내 와인을 처음 접하는 분들을 위해서한국 와인에 대한 이런저런 이야기를 해볼게요1. 국내 와인은 ‘포도’만이 아닙니다! 우리가 흔히 떠올리는 샤르도네, 까베르네 소비뇽 같은 품종 외에도 한국 와인은 다양한 과실로..

와인 모임에서‘블랑드 블랑’을 마셨다고 하면왠지 좀 있어 보이는 느낌, 있죠?ㅎㅎㅎ 근데 '루이나 블랑드 블랑'이라면 오늘 모임은 아무리 바빠도 꼭 나가야겠다는 생각이 들 정도로 특별한 샴페인 인거죠~~ 저도 이날 모임에서 마시고 기분이 좋더라고요언제 마셔도 좋은 와인이거든요!루이나는 ‘세계 최초 샴페인 하우스’입니다.루이나 메종(Ruinart Maison)은 1729년, 프랑스 샹파뉴 지역에서 설립된 가장 오래된 샴페인 하우스인데요, 지금까지 남아 있는 기록 중, 상업적인 샴페인을 최초로 판매한 브랜드가 바로 루이나입니다!!! 설립자는 니콜라 루이나(Nicolas Ruinart)로 당시에는 샴페인이 아직 귀족들의 비밀스러운 기호품에 가까웠고, 와인 시장도 지금처럼 대중적이지 않았던 시절이었답니다.니콜라..

“간치아 아스티 DOCG : 이탈리아 최초의 스파클링 와인! 달콤한 향과 역사 깊은 품격을 담은 마트 추천 1만 원대 와인, 입문자 필수템”“달달한 와인 뭐 없을까?”마트 와인 코너 앞에서 이런 고민, 한 번쯤 해보셨죠? 처음 마시는 와인이라면 어렵고 복잡한 설명보다그냥 기분 좋은 단맛이 먼저 와닿는 와인이 좋잖아요. 그래서 오늘은 달콤한 첫인상으로 입문자들에게 인기 많은, 1만 원대 마트 와인 중 하나인 간치아 아스티 스푸만테를 소개합니다. 게다가 이 와인은 그냥 ‘맛있는 와인’이 아니라, 이탈리아 스파클링 와인의 역사 그 자체라고 해도 과언이 아니에요. 어라? 달콤한 건 모스카토 다스티 아닌가?하고 생각하셨다면! 정말 훌륭해요!! ˗ˏˋ(∩╹□╹∩)ˎˊ˗두 와인 다 이름에 '아스티'가 들어가고 모스..

바이오다이내믹 와인이란? 루돌프 슈타이너가 창시한 철학적 농업 방식. 개념, 특징, 장단점, 인증 기준부터 와인 생산자와 소비자 반응까지 정리했습니다. 최근 내추럴 와인이나 지속 가능한 생산 방식에 관심이 높아지면서 ‘바이오다이내믹 와인’이라는 용어를 자주 보게 됩니다. 저 역시 루나가이아 와인을 통해 지속가능한 생산방식이 와인에도 접목된다는걸 처음 접하게 됐고, 단순히 유기농과는 다르다는 것도 생각하게 되었습니다. 이번 글에서는 바이오다이나믹 농법의 개념부터 장단점, 또 와인 생산에 어떤 영향을 주는지까지 정리해 보겠습니다.바이오다이내믹 농법이란? 바이오다이내믹 농법(Biodynamic Agriculture)은 1924년, 오스트리아의 철학자 루돌프 슈타이너(Rudolf Steiner)가 제안한..