잔 하나 오프너 하나 [와인 인문학]

내추럴 와인 입문 가이드 요즘 와인샵에 오시는 분들 중“내추럴 와인 있어요?” 하고 물으시는 분들이은근히 많아졌습니다. 하지만 막상 손님이 ‘내추럴 와인이 뭐예요?’라고 물어오면, 말하기가 참 어렵습니다.내추럴와인 뜻을 알고 뭘 추구하는지도 알지만내추럴와인은 한두 마디로 설명되지 않으니까요. 제가 처음 마신 내추럴 와인은 탁한 오렌지 색,발효된 듯한 쿰쿰한 향,입안에서는 부드럽지만 코에서는그렇지 못한 향을 가진 느낌이었습니다.두번다시 안마시고 싶었죠. 익숙한 와인 맛과는 다른 세계가 확실했습니다. 그래서 '도전'이란 단어를 쓰곤 했죠. ‘내추럴 와인’정확히 무엇을 뜻하는 거고 무슨 의미인 걸까요?첨가물 없이, 자연 그대로 만들었다는 말만으로는 조금 부족합니다(어쩜 많이) 내추럴와인이 뭔지! 정확히..

계속해서 와인잔에 대한 이야기입니다.어떻게 세척하고 보관해야 오래 쓸 수 있을까요 :) 와인을 좋아하게 되면 어느 순간부터 와인잔도 하나둘 늘어나기 시작합니다. 그리고 예쁘고 얇은 잔일수록 세척할 때 괜히 조심스러워지고, 깨질까 봐 은근히 신경이 쓰이죠. 와인잔은 겉보기보다 섬세한 도구이기 때문에 제대로 관리하지 않으면 금방 손상되기도 하고, 잔향이 남아 와인의 풍미를 해칠 수도 있어요. 그래서 오늘은 와인잔을 안전하게 세척하고, 깔끔하게 보관하면서 오래 쓰는 방법을 정리해보려 합니다. 직접 와인을 다루며 느낀 실제 팁도 함께 전해드릴게요. 와인잔 세척과 보관법오래쓰는 사람들의 똑똑한 와인잔 관리 팁와인잔, 어떻게 씻는 게 가장 좋을까? 와인잔은 가능하면 미온수로 손세척하는 게 기본입니다. 뜨거운 물은..

“그냥 아무 잔에 마시면 안 되나요?”이 질문, 와인샵에 있다 보면 정말 많이 받습니다. 저도 처음엔 예쁜 유리컵에 따라 마시곤 했어요.그러다가 잔을 바꿔 마셔보는 순간‘어? 같은 와인이 맞나?’ 싶은 경험을 했죠.특히 샴페인을 마실 때 찌릿하고 느낌이 왔답니다.“아니, 초보자는 유니버셜 잔 하나면 충분하다면서요?”맞아요. 제가 이 주 전에 그렇게 썼는데요 ;;그런데...와인을 자주 마시다 보면어느 순간 "아… 이게 그 잔빨이라는 거구나?"싶은 순간이 옵니다.ദ്ദി・ᴗ・)✧그때 와인잔 종류를 넓히시면 되는 거예요 특히 레드를 넓은 볼 잔에 따랐을 때 확 퍼지는 향,화이트를 날렵한 잔에 따라 마셨을 때 살아있는 산미이건 그냥 기분 탓이 아니거든요. 물론 그렇다고 지금 당장 고급 와인잔 세트를 구비하라..

지난 글에서는스파클링 와인을 잘못 열었다가는 코르크가 튀는 위험성과, 안전하게 개봉하는 법에 대해 이야기했죠. 그럼 이제, 안전하게 잘 열었다면 그다음은 어떻게 해야 할까요? 오늘은 스파클링 와인을 기분 좋게, 끝까지 즐기기 위한 7단계 루틴을 알려드릴게요.청량하고 섬세한 그 첫 한 모금, 제대로 마셔야 진짜 스파클링 와인의 매력을 알 수 있으니까요. 스파클링 와인, 제대로 즐기기 7단계 !!한 모금의 기포가 주는 기쁨 Step 1. 스파클링 와인 고르기 오늘의 기분, 혹은 함께할 음식에 따라 와인의 스타일을 선택하세요. 연말 파티에는 샴페인, 브뤼 스파클링 데이트 라면 모스카토, 로제 스푸만테 혼술 & 홈술에는 람브루스코, 아스티 입문자 추천으로는 세미 스위트 계열 와인 와인을 고르는 기준은 ..

스파클링 와인 마실 때 주의할 점 초보자 실수 방지 팁 3가지“와인은 오픈하는 순간, 코르크가 하늘로 향해 날아갔고 샴페인으로 파티 분위기를 살리려다와인잔만 깬 기억이 있어요" 스파클링 와인을 아무생각없이 흔들면서 들고 왔고(이건 진짜 주의해야함)또 아무 생각 없이 열었다가 겪었던 실제 경험담입니다. 그때 이후로 약간 스파클링 오픈하는데무서움이 생겨서 한동안 오픈을 못했어요 ;; 지금은 괜찮지만 유독 조심스럽긴 하죠.오늘은 스파클링 와인을 마실 때 반드시 알아야 할 안전 수칙을 정리해볼게요. 왜 스파클링 와인은 오픈할 때 조심해야 할까요?스파클링 와인이 위험한 이유 : 병 안의 압력스파클링 와인병 안은일반 와인과 다르게 강한 탄산 압력이 걸려 있어요. 보통 샴페인의 경우 6 기압 이상, 즉 자동차 타..