잔 하나 오프너 하나 [와인 인문학]

일요일 점심, 시원하게 칠링 한 샤르망 샤를 블랑 드 블랑(Charles Blanc de Blancs) 한 잔을 따르며 생각했다.‘프랑스 스파클링 와인 용어도 알고 마시면 더 맛있지 않을까? 하고!!탄산이 부드럽게 혀끝을 간지럽히고, 샤르도네 특유의 상큼한 산미가 입안 가득 퍼진다. 이 와인은 샤르망 방식으로 만들어졌기 때문에, 전통 방식 샴페인보다는 조금 더 가볍고 과일향이 풍부하다.블랑 드 블랑’이라는 이름답게, 오직 청포도인 샤르도네만 사용해서 만들어진 화이트 스파클링 와인이다. 일요일 브런치 와인!어제 홈플러스 와인장터에서 사 온샤르망 샤를 블랑 드 블랑입니다. 시원하게 칠링한 샤를 블랑 드 블랑 한 잔 따르니 거품은 가볍게 피어오르고, 입안에서 청사과 같은 산미가 퍼집니다. 산미가 어마어마 ..

1만 원대 가성비 스파클링 와인 추천! 칸티 모스카토 다스티(Canti Moscato d’Asti)는 달콤한 향과 적당한 산미, 부드러운 기포가 매력적인 5월 홈플러스 와인장터 베스트 초이스입니다. 홈플러스 와인장터가 한창이라 이틀 연속 홈플러스를 다녀왔어요. 세일 시작하자마자 가야 했는데, 계속 미루다가 어제, 오늘 연달아 방문했죠. 다른 지점 두 곳으로요! 그리고 발견한 가성비 모스카도 한 병바로 칸티 모스카토 다스티 Canti Moscato d’Asti 1만원대 가격에 이 정도 퀄리티라니!!!!정말 가성비? 최고입니다. 저는 와인에..가성비라는 말 붙이는거 안좋아하는데요 ...뭔가 싼? 느낌을 주는거 같아서이상하게 와인 만드신 분들에게 죄송한 느낌이 든달까요?;; ㅎㅎ애니웨이!!이건 그냥! 일..

이탈리아에도 프랑스 샴페인 같은 프란치아코르타가 있어요프란치아코르타라는 이름을 알게 된 후,자연스레 ‘어떤 와인을 마셔야 할까’를 고민하게 됩니다!이탈리아 스파클링의 왕좌라 불릴 만큼, 선택지 또한 다양하고 깊이 있죠.하지만 좋은 와인을 고르기 위해 꼭 어려운 기준이 필요한 건 아닙니다.이 지역의 대표 와이너리들이 내놓은 시그니처 와인들만 살펴봐도 프란치아코르타의 품격을 충분히 느낄 수 있습니다.오늘은 그중에서도 자신 있게 추천할 수 있는 5병을 소개합니다.샴페인 말고 프란치아코르타 있어요? 프란치아코르타 대표 와인 5선 이름값 하는 프리미엄 스파클링 정수 1. 귀도 베를루끼 ’61 프랑차코르타 브뤼 Guido Berlucchi '61 Franciacorta Brut양조 방식: 전통 방식 (Mét..

프란치아코르타가 샴페인과 비교되는 건 어쩌면 당연한 일입니다.둘 다 전통 방식으로 만드는 고품질 스파클링 와인이고, 깊이 있는 풍미와 정교한 양조 기술을 지향하니까요. 그렇다고해서 프란치아코르타가 단순히 샴페인을 닮은 와인이라는 말은 아닙니다. 자신만의 역사와 떼루아, 그리고 양조 철학을 지닌 독립적인 세계가 분명 있습니다. ‘프란치아코르타’라는 이름이 이제는 하나의 와인 스타일 그 자체로 인식되는 데에는 분명한 이유가 있다는 말이죠:) 오늘은 지난 편 말미에서 예고한 대로,이탈리아 스파클링 와인의 정점!!! 프란치아코르타에 대한 이야기를 본격적으로 풀어보려 합니다. 혹시 여러분이 모스카토 다스티(Moscato d’Asti)의 산뜻하고 향긋한 스타일을 좋아하셨다면, 이제는 한 단계 더 깊은 세계, 프..

앞서 샴페인에 대한 이야기를 꽤 오래 했죠?(„• ֊ •„)੭아직도 할 말이 많지만 !!!그만큼 많은 사람이 스파클링 와인의 기준을 샴페인에 두고 있습니다. 저도 그렇고요! 와인을 다루다 보면서한 지역의 명성이 전부가 아니라는 걸 서서히 깨닫게 됩니다.이탈리아의 스파클링 와인, 특히 ‘프로세코’나 ‘아스티’처럼 오랜 전통과 개성을 지닌 와인들은 샴페인과는 또 다른 방식으로, 거품 속에서 본인들의 이야기를 하고 있거든요! 그동안프랑스 샴페인만 알고 있었다면,이제는 이탈리아로 시선을 돌릴 시간입니다. 이탈리아 스파클링 와인 A to Z :프로세코, 아스티, 그리고 그 너머엔? 이탈리아의 대표 스파클링 와인인 스푸만테, 프로세코, 아스티에 대해 알기 쉽게 정리했습니다. 거품 속에 숨겨진 이탈리아의 매력..