잔 하나 오프너 하나 [와인 인문학]

혼술 할 결심, 가장 조용하고 느긋한 와인 취향

혼술이 트렌드가 된 시대, 와인은 혼자 마시기 가장 좋은 술일까? 혼술 와인의 장점과 요즘 혼술러들이 선호하는 와인 스타일, 그 속에 담긴 감정과 감각을 이야기해 봐요. 음... 혼술 언제부터 했는지 기억도 나지 않는 나이가 되었네요. 혼자 마신다는 말이 정말 낯설지 않은 시대가 되었어요. 제가 20대만 해도 ㅋㅋㅋㅋ 애니웨이!!저는 꽤 오래 혼자 살고 있어서 가~아끔 맥주에 치킨을 먹으며 예능을 본다 던지는 했지만 와인 한 병은 어렵더라고요. 일단 양이 많으니..ㅜㅜ 그러다가 최근 이사를 준비하면서 짐정리까지 완전히 끝내고 하나하나 가구를 사고 마지막으로 소파까지 집에 넣으니 뭔가 마음이 뿌듯해져서 드디어 와인 혼술을 할 결심을 했습니다. 혼술 하는 것! 누군가와 함께하지 않아도 괜찮다는 이 편안..

와인은 왜 감상의 대상이 될까요? 색, 향, 여운까지 와인을 예술처럼 즐기는 방법과 그 안에 담긴 시간의 의미를 풀어봅니다. 이번엔 와인을 마시는 게 아니라 ‘느끼는 술’이라는 말의 정체를 파헤쳐볼 차례입니다. 와인을 어렵게 만드는 요소들인데요, 오히려 그게 와인을 특별하게 만드는 이유기도 하답니다.처음 와인을 접했을 땐 그냥 '맛있는지 아닌지'만 생각했어요. 정확히는 내 입맛에 맞는지 아닌지!그러던 어느 날 지인들과 이야기를 나누며 잔에 담긴 와인의 색을 오래 들여다보게 되고, 코를 가져다 대고 향을 음미하고, 한 모금 마신 후 여운을 알아가 보는 시간이 늘어났어요. 향에 빠졌던 거 같아요 저는 ㅎㅎ 그리고 나서야 와인은 ‘감상하는 술’ 이란걸 인정했죠 ㅎㅎ 색, 향, 시간 왜 우리는 와인을 '감상'..

솔직히 내추럴 와인 처음 사보면 설레는 만큼 걱정도 되죠? 저는 손님들에게 추천드릴 때 살짝 망설여진답니다ㅎㅎ 생각하는 맛과 분명 다를 거거든요 ㅎㅎ 그래서 오가닉 와인먼저 드시고 내추럴도 드시는 길로 인도(?)한답니다. 그만큼 더 촘촘한 취향이 담긴 게 내추럴와인인 것 같습니다. 저도 무작정 한 병 사봤다가 ‘내 입맛은 아닌데…’ 하고 남긴 적 많았거든요. 오늘은 괜히 비싸게 사놓고 아깝지 않게!! 내추럴 와인 처음 살 때 꿀 팁실패 없는 선택법에 대해서 알아가 보아요 내추럴 와인 첫 구매 팁!! 1. 내 입맛을 솔직하게 말하세요. 이게 제일 중요합니다.내추럴 와인은 같은 품종이어도 생산자에 따라 맛이 정말 달라요. 괜히 SNS에서 핫하다고 따라 샀다가 입맛 안 맞으면 실망만 남아요. 그래서..

무알코올 와인이 왜 이렇게 맛있어졌을까요? 진공 증류, 역삼투압, 스피닝 콘 칼럼 같은 첨단 제조 기술 덕분에 일반 와인 못지않은 향과 풍미를 살릴 수 있게 됐어요. 예전에는 무알코올 와인 하면 그냥 단맛만 나는 포도음료라고 생각했는데, 요즘은 “이게 정말 무알코올 맞아?” 싶을 정도로 달라졌어요. 그 이유가 뭘까요? 답은 바로 첨단 제조 기술에 있답니다!예전엔 무알코올 와인 한 번 드셔보시고 “이거 그냥 포도주스 아냐?” 하신 분들 많으셨죠?저도 옛날엔 그랬어요. 그래서 손님들에게 권하지 않기도 했지요. 근데 요즘은 진짜 달라졌습니다. 괜찮은 무알콜 (논알코올)을 찾았거든요, 무알콜 와인이 참 괜찮아졌어요.그 뒤엔 첨단 제조 기술이 숨어있어요!논알콜 와인왜 이렇게 맛있어졌을까? 과거엔 알콜만 제거하..

SO₂ 무첨가 와인과 내추럴 와인, 오가닉 와인의 차이가 궁금하다면? 입문자도 쉽게 이해할 수 있는 정의, 라벨 보는 법, 구매 팁까지 정리했습니다. 내추럴와인과 오가닉와인 정의에 대한 글을 쓴 적이 있는데요, 오늘은 조금 더 자세히 들어가서 정리해보려고 해요. 왜냐면 요즘 내추럴와인에 빠지는 사람들이 더 많아지고 있거든요 ㅎㅎ그래서 둘의 공통점과 차이점을 정리해 보면 좋겠더라고요. ‘SO₂ 무첨가 내추럴 와인’ 오가닉 와인이랑은 뭐가 다른 걸까요?와인 한 병 사려다가 네이버 검색하고,챗gpt한테 물어보고, 또는 공부해서 아는데 확실히 아는것 같지 않은 기분!!이 든다면 오늘 글에 주목해주세요!!!! 오늘 쉽고 깔끔하게 정리해 드릴게요. 내추럴 와인과 오가닉 와인의 차이점 먼저 SO₂ 가 뭐길래?와인..

몰도바 | 카베르네 소비뇽 라다치니 블랑 드 카베르네 스파클링 브뤼 카베르네 소비뇽으로 만든 화이트 스파클링 라다치니 블랑 드 카베르네는 개인적으로도 정말 애정하는 스파클링 와인입니다. 카베르네 소비뇽 100%로 만들었다는 점만으로도 충분히 특별한데, 막상 마셔보면 향과 질감, 산미까지 균형이 좋아서 꾸준히 다시 찾게 되는 와인입니다. 집에도 딱 3병 쟁여놨죠!! 재작년에 처음 마셔보고 단일품종으로 이런 맛을 낼 수 있다는 사실에 놀랐습니다. 이후에 단일품종 스파클링에 관심을 갖게 되었고요!색은 화이트, 품종은 레드한 모금만 마셔도 기억에 남는 몰도바 스파클링 와인의 반전 매력 적포도로 만든 화이트 스파클링즉 ‘블랑 드 누아르(Blanc de Noir)’ 스타일로 만들어졌어요. 몰도바 와인의 개성을..

장마철 부침개에 어울리는 화이트 와인을 찾고 있다면? 오징어 넣은 파전엔 알바리뇨, 김치전엔 리슬링, 감자전엔 피노그리! 비 오는 날을 더 맛있게 만드는 와인 페어링 가이드입니다. 어제도 하루 종일 비가 내렸죠.아직 6월인데 장마가 올해는 일찍 시작된다는 말도 들리고요. 비 오는 날엔 이상하게 기름 냄새가 당겨요. 해물파전, 감자전, 김치부침개… 거기에 곁들이는 술은 늘 막걸리뿐이여야 할까요?부침개와 잘 어울리는 와인이 있어요. 배도 안 부르면서 기름진 입안을 깔끔하게 정리해 주는 산도 좋은 화이트 와인이 제격이죠.오늘은 장마철!!부침개 한 접시 옆에 두기 좋은 화이트 와인을 소개할게요.그것도 부침개 종류별로 어울리는 와인을 소개할게요 기억해 주세요! 여름 와인 시리즈 중여기에 공을 제일 많이 들였답니..

로제 와인은 애매한 게 매력이다.레드도 아니고, 화이트도 아니고, 그 사이 어딘가에서 균형을 잡고 있다. 그래서 오히려 여름 낮에 마시기에 딱 좋은 와인이다. 색깔은 핑크빛인데 맛은 의외로 드라이한 게 많다. 달달할 줄 알았는데 깔끔하게 떨어진다. 먹는 음식이나 분위기에 따라 달라 보이기도 한다. 가벼운 브런치, 샐러드, 치즈랑 잘 어울린다. 시작은 프랑스 남부!!!! 그중에서도 프로방스 로제가 대표 격이다. 연한 연분홍빛, 장미향, 베리류의 산뜻한 과일향. 거기에 산도가 높아서 입안이 개운하다. 냉장고에서 꺼내자마자 바로 마실 수 있는 스타일이다. 스페인 로제(로사도)는 조금 더 뚜렷하다. 진한 체리 색감, 알코올도도 조금 더 높고전반적으로 묵직한 인상이다. 그래도 여름엔 가볍고 신선한 게 좋으니까..

와인의 무게감이 부담스러울 때, 기분 좋은 단맛으로 마음을 풀어주는 이탈리아의 스위트 와인들. 화이트부터 레드, 약발포부터 스파클링까지, 향긋한 한 모금이 필요한 순간에 어울리는 5가지 와인을 모아 왔어요. 달콤함이 필요한 날엔, 이탈리아 와인을 꺼냅니다.어떤 날은 묵직한 레드보다 부드럽고 향긋한 와인이 어울립니다. 지친 하루 끝에... 와인도 꼭 복잡하고 어려운 맛일 필요는 없으니까요(•8•) 그럴 땐 자연스레 손이 가는 달콤한 와인그리고 그 중심엔 늘 이탈리아가 있습니다.과일향, 꽃향, 은은한 꿀의 뉘앙스, 부담스럽지 않은 도수와 입 안에서 퍼지는 기분 좋은 탄산감오늘은 그러한 매력을 지닌이탈리아를 대표하는달콤한 와인 품종을 모아 왔어요. 그럼 오늘 필요한 달달이들 만나러 링크타고 떠나보세요! 무거..

프랑스, 미국, 칠레, 뉴질랜드, 독일 : 피노 누아는 나라마다 어떻게 다를까요? 주요 생산국 5곳의 피노 누아 스타일을 간단하게 비교해 봅니다. 알쓰에 술도 잘 못 마시고 한잔만 마셔도 얼굴이 빨개지는 사람은 레드와인이 힘들죠. 제가 그랬거든요~ 그런데 딱 한잔만 마시고 싶을 때 있잖아요. 물론 맛있는 걸로. 그때 레드와인을 고르라고 하면 저는 피노누아 품종을 꼽을 것 같아요. 살랑 시원한 바람이 불 때 더 잘 어울린다고 생각하지만 딱 한 잔 마시기에도 좋은 와인이거든요 오늘은 전 세계에서 사랑받는 포도 품종피노누아의 생산지별 스타일을 알아보아요!“이건 프랑스 스타일이네”“칠레답게 좀 더 과일맛이 진하네” 같은 말을 들으면 뭔가 복잡하게 느껴질 수 있지만,실제로는 몇 가지 핵심 포인트만 알면 구분이..