잔 하나 오프너 하나 들고, 떠나는 여행

스파클링 와인 마실 때 주의할 점 초보자 실수 방지 팁 3가지“와인은 오픈하는 순간, 코르크가 하늘로 향해 날아갔고 샴페인으로 파티 분위기를 살리려다와인잔만 깬 기억이 있어요" 스파클링 와인을 아무생각없이 흔들면서 들고 왔고(이건 진짜 주의해야함)또 아무 생각 없이 열었다가 겪었던 실제 경험담입니다. 그때 이후로 약간 스파클링 오픈하는데무서움이 생겨서 한동안 오픈을 못했어요 ;; 지금은 괜찮지만 유독 조심스럽긴 하죠.오늘은 스파클링 와인을 마실 때 반드시 알아야 할 안전 수칙을 정리해볼게요. 왜 스파클링 와인은 오픈할 때 조심해야 할까요?스파클링 와인이 위험한 이유 : 병 안의 압력스파클링 와인병 안은일반 와인과 다르게 강한 탄산 압력이 걸려 있어요. 보통 샴페인의 경우 6 기압 이상, 즉 자동차 타..

와인에 입문하면 포도 품종이나 나라, 빈티지로맛과 향을 구분하는 즐거움이 있는데요!!!어느 순간 궁금해집니다.“이 와인, 어디서 자란 포도일까?” 같은 품종도 어떤 땅에서 자랐느냐에 따라완전히 다른 와인이 되거든요.와인의 성격을 결정짓는 숨은 핵심!떼루아(Terroir)에 대해 이야기 할 시간이 왔어요. 와셀뉴는와인을 시작하고 싶은 사람을 위한 공간이니까오늘도 어렵지 않게 설명할게요떼루아 의미를 중심으로 이야기 해볼게요. 와인 맛을 결정짓는 숨은 핵심포도 품종만큼 중요한 ‘떼루아(Terroir) 🍃 떼루아(Terroir)는 프랑스어로 '땅',혹은 자연환경을 뜻하는 말이에요. 단순히 포도가 자란 흙만이 아니라기후, 고도, 바람, 일조량, 강수량, 습도 등모든 자연조건이 포함됩니다.한 마디로, 와인의 환..

"이게 다 포도 향이야?" 처음 와인잔을 코에 가까이 대던 날 생각보다 복잡하고 다채로운 향에 놀랐어요.그래서 지금도 섬세하고 다양한 그리고 때때로 변하는 그 향과 맛에 빠져 살고 있죠.오늘은 와인을 처음 접하는 분들을 위해와인의 향을 느끼는 방법과 시음 순서를편안하고 차근차근하게 풀어보려 합니다.와인 입문자분들이 부담 없이 따라올 수 있도록 오늘 글을 구성했습니다.가장 기본적인 단계부터 차근차근 설명할 테니 팔로뉴미!! 와인의 향과 시음 방법 : 입문자를 위한 기본 가이드와인의 향(Aroma)은 왜 다양할까요?와인은 포도라는 단일과일로 만든 음료치곤놀라울 만큼 다양한 향을 지니고 있습니다.그 이유는 다음과 같은 복합적인 요인이 작용하기 때문입니다1. 포도 품종2. 발효 방식 (효모와 발효 환경)3. 숙..

지난 포스팅에서 로제 와인에 대해 알아봤으니 오늘은 처음에 마시면 로제와인이 좋아질 만한 ㅎㅎ 입문자를 위한 로제 와인을 추천하려고 해요.물론 제가 몇 번이고 다~마셔본 거랍니다.색도 예쁘고, 맛도 친절한 로제 와인와셀뉴가 입문자에게 추천하고 싶은이탈리아 다섯 가지 핑크빛 로제 와인을 소개합니다. 핑크빛 로맨스입문자를 위한 로제 와인 추천 리스트 5선 파스쿠아 일레븐 미닛 로제 (Pasqua 11 Minutes Rosé) 파스쿠아 일레븐 미닛 로제는이탈리아 베네토 지역의 파스쿠아 와이너리가 만든정밀하게 계산된 11분의 마법이라는 로제와인입니다.포도 껍질과 과즙이 딱 11분간 접촉해 연한 코랄빛과 섬세한 향이 특징입니다. 스타일: 드라이 로제 와인품종: 코르비나, 트레비아노 디 루가나, 시라, 카르..

핑크색 좋아하시나요?와인도 좋아하나요? 둘 다 YES라면, 오늘은 무조건 로제 와인이에요.사실 저는 화이트 와인파라서,한때 로제 와인을 약간 애매하게 느꼈어요.이도저도 아닌 것 같고,뭔가 마시면 손해 보는 기분이 든달까요웃기죠? ㅋㅋㅋ 하지만 지금은 알죠.갓 만들어진 로제의 신선함은어떤 와인도 흉내 낼 수 없다는 걸요.TMI는 여기까지!오늘은 진짜 로제 와인에 대해 정리해보려 해요.레드도, 화이트도, 스파클링도 소개했으니이제 핑크빛 로제 차례죠.와인을 막 시작하는 와린이 여러분에게이 매력적인 중간 지점을 꼭 소개하고 싶어요💗 핑크빛 유혹, 로제 와인의 모든 것 레드도 화이트도 아닌, 중간의 설렘입문자를 위한 로제 와인의 모든 것 와인을 처음 시작할 때, 이런 생각 해보셨나요?“레드는 떫고, 화이트는..

"이 와인 달콤하네요~ "" 와인 만들 때 설탕 들어가니까 당연한 거 아냐?"와인 입문자라면 누구나 한 번쯤 이런 생각, 해봤을 거예요. 하지만 대답은 의외로 설탕 단맛이 아니에요.그건 와인의 잔당이랍니다. 그럼 와인의 달콤함은 어디서 온 걸까요?빨리 이 건에(?) 대해 이야기를 하고 싶었는데드디어 하게 되었네요. 오늘은 와인 속 단맛의 진짜 정체를 쉽게 풀어볼게요. 와인의 단맛, 설탕이 아니라 '잔당'입니다.입문자를 위한 잔당 의미 알기 🍷 와인이 달콤한 이유, 알고 마시면 더 특별해요 잔당(Residual Sugar) 와인의 단맛은 설탕이 아닌 잔당,와인의 단맛을 결정짓는 핵심 요소죠. 와인은 포도에 자연스럽게 들어 있는 당분을 발효시켜 만들어집니다. 이 과정에서 효모가 포도 속 당..

품종도 배웠고 라벨 읽는 법도 배웠으니 이쯤에서 쉽게 와인을 만날 수 있는 집 근처 마트로 가볼까요? 마트 와인 코너에 가면 한참을 망설이는 사람들이 보여요.저도 와인 입문할 때는 병을 들었다 놨다만 수십 번 했죠.가격도 천차만별, 이름도 낯설고…어떤 걸 골라야 할지 막막했던 그때가 생각나네요 그래서 오늘은, 마트에서 초보도 실패 없이 와인을 고르는 쉬운 방법을 알려드릴게요. 1. 먼저 가격대부터 정하세요와인 코너에 가기전 가장 먼저 해야 할 일은 예산 정하기입니다. 1만 원대부터 십만 원대까지 다양하지만,입문자라면 2~3만 원대 와인에서 고르는 걸 추천해요.적당한 가격에 실패할 확률도 낮고, 맛도 충분히 만족스럽습니다. 할인하는 와인도 괜찮지만원래 가격이 어느 정도였는지 확인해 보고 고르세요.와..

지난 포스팅에서는 세계 3대 스파클링 와인에 대해 다뤘었죠.오늘은 스파클링 와인 중 가장 특별한 존재,'샴페인'에 대해 알아봐요. 와인 입문자분들이 궁금해하시는게늘 샴페인이었거든요 단순한 탄산 와인이 아니라,프랑스 샹파뉴 지방의 시간과 전통, 품격이 깃든 이름.샴페인의 세계로 들어가 보시죠!그냥 스파클링이 아니라, "그건 샴페인이에요" '그냥 거품이 아닌 품격을 담은 기포' 와인입문 : 샴페인 제대로 알기 먼저, 스파클링 와인은 이름 그대로 '기포가 있는 와인'을 모두 통칭하는 넓은 개념입니다. 탄산이 자연 발효로 생긴 경우또는 인위적으로 탄산을 주입한 경우 모두 '스파클링 와인'이라고 부를 수 있어요. 하지만, 샴페인(Champagne) 은 그중에서도 특별합니다. 프랑스 샹파뉴(Champagn..

지난번 글에서,스파클링은 가장 넓은 개념, 샴페인은 프랑스 샹파뉴 지역만의 고급 스파클링,뽀글이는 와인 입문자들이 사랑하는 귀여운 별명이라는 걸 알아봤어요. 그럼 이제, 다음 궁금증이 생깁니다.샴페인 말고, 또 어떤 매력적인 뽀글이들이 있을까? 오늘은 전 세계에서 사랑받는 3대 스파클링 와인,까바, 프로세코, 젝트이 셋을 함께 알아보아요. 스파클링 와인의 세계는 넓고 아름답다. 3대 스파클링 와인 : 까바, 프로세코, 젝트 1. 🇪🇸 Cava | 스페인의 자존심 발음: 카바(CAH-vah)출신지: 스페인 카탈루냐 지방주요 품종: 마카베오, 파렐라다, 자렐로 스페인 까바는 샴페인과 같은 전통 방식(Traditional Method)으로 만들어져요.병 안에서 2차 발효가 일어나 기포가 부..

와인을 시작하면 꼭 부딪히는 질문이 바로 이거예요!!와인샵에 오시는 손님들도 궁금해하는 질문이죠 샴페인이랑 스파클링 와인은 뭐가 달라요?"그리고 옆에서 들리는 귀여운 이름, 뽀글이!! "뽀글이부터 스파클링 샴페인까지!"오늘은 이 셋을 깔끔하게 정리해 볼게요 팔로뉴미! 입문자 필수 코스!!이 글 하나로 ‘기포 와인’ 마스터하세요 🍾 뽀글뽀글 이름만 다른 거 아닌가? 스파클링 vs 샴페인 vs 뽀글이 같은 듯 다른 이 세 가지, 이름의 범주에서 뭐가 어떻게 다른 건지 알아봅시다! 1. 스파클링 와인탄산이 들어가면 전부 여기로 모여요! ‘스파클링 와인’은 가장 큰 개념이에요.기포가 있는 모든 와인을 통칭하는 말입니다. 대표적인 스파클링 와인프랑스 샴페인이탈리아 프로세코스페인 까바독일 젝트(..