잔 하나 오프너 하나 [와인 인문학]

내추럴 와인 입문 가이드 요즘 와인샵에 오시는 분들 중“내추럴 와인 있어요?” 하고 물으시는 분들이은근히 많아졌습니다. 하지만 막상 손님이 ‘내추럴 와인이 뭐예요?’라고 물어오면, 말하기가 참 어렵습니다.내추럴와인 뜻을 알고 뭘 추구하는지도 알지만내추럴와인은 한두 마디로 설명되지 않으니까요. 제가 처음 마신 내추럴 와인은 탁한 오렌지 색,발효된 듯한 쿰쿰한 향,입안에서는 부드럽지만 코에서는그렇지 못한 향을 가진 느낌이었습니다.두번다시 안마시고 싶었죠. 익숙한 와인 맛과는 다른 세계가 확실했습니다. 그래서 '도전'이란 단어를 쓰곤 했죠. ‘내추럴 와인’정확히 무엇을 뜻하는 거고 무슨 의미인 걸까요?첨가물 없이, 자연 그대로 만들었다는 말만으로는 조금 부족합니다(어쩜 많이) 내추럴와인이 뭔지! 정확히..

계속해서 와인잔에 대한 이야기입니다.어떻게 세척하고 보관해야 오래 쓸 수 있을까요 :) 와인을 좋아하게 되면 어느 순간부터 와인잔도 하나둘 늘어나기 시작합니다. 그리고 예쁘고 얇은 잔일수록 세척할 때 괜히 조심스러워지고, 깨질까 봐 은근히 신경이 쓰이죠. 와인잔은 겉보기보다 섬세한 도구이기 때문에 제대로 관리하지 않으면 금방 손상되기도 하고, 잔향이 남아 와인의 풍미를 해칠 수도 있어요. 그래서 오늘은 와인잔을 안전하게 세척하고, 깔끔하게 보관하면서 오래 쓰는 방법을 정리해보려 합니다. 직접 와인을 다루며 느낀 실제 팁도 함께 전해드릴게요. 와인잔 세척과 보관법오래쓰는 사람들의 똑똑한 와인잔 관리 팁와인잔, 어떻게 씻는 게 가장 좋을까? 와인잔은 가능하면 미온수로 손세척하는 게 기본입니다. 뜨거운 물은..

“그냥 아무 잔에 마시면 안 되나요?”이 질문, 와인샵에 있다 보면 정말 많이 받습니다. 저도 처음엔 예쁜 유리컵에 따라 마시곤 했어요.그러다가 잔을 바꿔 마셔보는 순간‘어? 같은 와인이 맞나?’ 싶은 경험을 했죠.특히 샴페인을 마실 때 찌릿하고 느낌이 왔답니다.“아니, 초보자는 유니버셜 잔 하나면 충분하다면서요?”맞아요. 제가 이 주 전에 그렇게 썼는데요 ;;그런데...와인을 자주 마시다 보면어느 순간 "아… 이게 그 잔빨이라는 거구나?"싶은 순간이 옵니다.ദ്ദി・ᴗ・)✧그때 와인잔 종류를 넓히시면 되는 거예요 특히 레드를 넓은 볼 잔에 따랐을 때 확 퍼지는 향,화이트를 날렵한 잔에 따라 마셨을 때 살아있는 산미이건 그냥 기분 탓이 아니거든요. 물론 그렇다고 지금 당장 고급 와인잔 세트를 구비하라..

지난 글에서는스파클링 와인을 잘못 열었다가는 코르크가 튀는 위험성과, 안전하게 개봉하는 법에 대해 이야기했죠. 그럼 이제, 안전하게 잘 열었다면 그다음은 어떻게 해야 할까요? 오늘은 스파클링 와인을 기분 좋게, 끝까지 즐기기 위한 7단계 루틴을 알려드릴게요.청량하고 섬세한 그 첫 한 모금, 제대로 마셔야 진짜 스파클링 와인의 매력을 알 수 있으니까요. 스파클링 와인, 제대로 즐기기 7단계 !!한 모금의 기포가 주는 기쁨 Step 1. 스파클링 와인 고르기 오늘의 기분, 혹은 함께할 음식에 따라 와인의 스타일을 선택하세요. 연말 파티에는 샴페인, 브뤼 스파클링 데이트 라면 모스카토, 로제 스푸만테 혼술 & 홈술에는 람브루스코, 아스티 입문자 추천으로는 세미 스위트 계열 와인 와인을 고르는 기준은 ..

스파클링 와인 마실 때 주의할 점 초보자 실수 방지 팁 3가지“와인은 오픈하는 순간, 코르크가 하늘로 향해 날아갔고 샴페인으로 파티 분위기를 살리려다와인잔만 깬 기억이 있어요" 스파클링 와인을 아무생각없이 흔들면서 들고 왔고(이건 진짜 주의해야함)또 아무 생각 없이 열었다가 겪었던 실제 경험담입니다. 그때 이후로 약간 스파클링 오픈하는데무서움이 생겨서 한동안 오픈을 못했어요 ;; 지금은 괜찮지만 유독 조심스럽긴 하죠.오늘은 스파클링 와인을 마실 때 반드시 알아야 할 안전 수칙을 정리해볼게요. 왜 스파클링 와인은 오픈할 때 조심해야 할까요?스파클링 와인이 위험한 이유 : 병 안의 압력스파클링 와인병 안은일반 와인과 다르게 강한 탄산 압력이 걸려 있어요. 보통 샴페인의 경우 6 기압 이상, 즉 자동차 타..

와인에 입문하면 포도 품종이나 나라, 빈티지로맛과 향을 구분하는 즐거움이 있는데요!!!어느 순간 궁금해집니다.“이 와인, 어디서 자란 포도일까?” 같은 품종도 어떤 땅에서 자랐느냐에 따라완전히 다른 와인이 되거든요.와인의 성격을 결정짓는 숨은 핵심!떼루아(Terroir)에 대해 이야기 할 시간이 왔어요. 와셀뉴는와인을 시작하고 싶은 사람을 위한 공간이니까오늘도 어렵지 않게 설명할게요떼루아 의미를 중심으로 이야기 해볼게요. 와인 맛을 결정짓는 숨은 핵심포도 품종만큼 중요한 ‘떼루아(Terroir) 🍃 떼루아(Terroir)는 프랑스어로 '땅',혹은 자연환경을 뜻하는 말이에요. 단순히 포도가 자란 흙만이 아니라기후, 고도, 바람, 일조량, 강수량, 습도 등모든 자연조건이 포함됩니다.한 마디로, 와인의 환..

"이게 다 포도 향이야?" 처음 와인잔을 코에 가까이 대던 날 생각보다 복잡하고 다채로운 향에 놀랐어요.그래서 지금도 섬세하고 다양한 그리고 때때로 변하는 그 향과 맛에 빠져 살고 있죠.오늘은 와인을 처음 접하는 분들을 위해와인의 향을 느끼는 방법과 시음 순서를편안하고 차근차근하게 풀어보려 합니다.와인 입문자분들이 부담 없이 따라올 수 있도록 오늘 글을 구성했습니다.가장 기본적인 단계부터 차근차근 설명할 테니 팔로뉴미!! 와인의 향과 시음 방법 : 입문자를 위한 기본 가이드와인의 향(Aroma)은 왜 다양할까요?와인은 포도라는 단일과일로 만든 음료치곤놀라울 만큼 다양한 향을 지니고 있습니다.그 이유는 다음과 같은 복합적인 요인이 작용하기 때문입니다1. 포도 품종2. 발효 방식 (효모와 발효 환경)3. 숙..

지난 포스팅에서 로제 와인에 대해 알아봤으니 오늘은 처음에 마시면 로제와인이 좋아질 만한 ㅎㅎ 입문자를 위한 로제 와인을 추천하려고 해요.물론 제가 몇 번이고 다~마셔본 거랍니다.색도 예쁘고, 맛도 친절한 로제 와인와셀뉴가 입문자에게 추천하고 싶은이탈리아 다섯 가지 핑크빛 로제 와인을 소개합니다. 핑크빛 로맨스입문자를 위한 로제 와인 추천 리스트 5선 파스쿠아 일레븐 미닛 로제 (Pasqua 11 Minutes Rosé) 파스쿠아 일레븐 미닛 로제는이탈리아 베네토 지역의 파스쿠아 와이너리가 만든정밀하게 계산된 11분의 마법이라는 로제와인입니다.포도 껍질과 과즙이 딱 11분간 접촉해 연한 코랄빛과 섬세한 향이 특징입니다. 스타일: 드라이 로제 와인품종: 코르비나, 트레비아노 디 루가나, 시라, 카르..

핑크색 좋아하시나요?와인도 좋아하나요? 둘 다 YES라면, 오늘은 무조건 로제 와인이에요.사실 저는 화이트 와인파라서,한때 로제 와인을 약간 애매하게 느꼈어요.이도저도 아닌 것 같고,뭔가 마시면 손해 보는 기분이 든달까요웃기죠? ㅋㅋㅋ 하지만 지금은 알죠.갓 만들어진 로제의 신선함은어떤 와인도 흉내 낼 수 없다는 걸요.TMI는 여기까지!오늘은 진짜 로제 와인에 대해 정리해보려 해요.레드도, 화이트도, 스파클링도 소개했으니이제 핑크빛 로제 차례죠.와인을 막 시작하는 와린이 여러분에게이 매력적인 중간 지점을 꼭 소개하고 싶어요💗 핑크빛 유혹, 로제 와인의 모든 것 레드도 화이트도 아닌, 중간의 설렘입문자를 위한 로제 와인의 모든 것 와인을 처음 시작할 때, 이런 생각 해보셨나요?“레드는 떫고, 화이트는..

"이 와인 달콤하네요~ "" 와인 만들 때 설탕 들어가니까 당연한 거 아냐?"와인 입문자라면 누구나 한 번쯤 이런 생각, 해봤을 거예요. 하지만 대답은 의외로 설탕 단맛이 아니에요.그건 와인의 잔당이랍니다. 그럼 와인의 달콤함은 어디서 온 걸까요?빨리 이 건에(?) 대해 이야기를 하고 싶었는데드디어 하게 되었네요. 오늘은 와인 속 단맛의 진짜 정체를 쉽게 풀어볼게요. 와인의 단맛, 설탕이 아니라 '잔당'입니다.입문자를 위한 잔당 의미 알기 🍷 와인이 달콤한 이유, 알고 마시면 더 특별해요 잔당(Residual Sugar) 와인의 단맛은 설탕이 아닌 잔당,와인의 단맛을 결정짓는 핵심 요소죠. 와인은 포도에 자연스럽게 들어 있는 당분을 발효시켜 만들어집니다. 이 과정에서 효모가 포도 속 당..