잔 하나 오프너 하나 들고, 떠나는 여행

이탈리아에도 프랑스 샴페인 같은 프란치아코르타가 있어요프란치아코르타라는 이름을 알게 된 후,자연스레 ‘어떤 와인을 마셔야 할까’를 고민하게 됩니다!이탈리아 스파클링의 왕좌라 불릴 만큼, 선택지 또한 다양하고 깊이 있죠.하지만 좋은 와인을 고르기 위해 꼭 어려운 기준이 필요한 건 아닙니다.이 지역의 대표 와이너리들이 내놓은 시그니처 와인들만 살펴봐도 프란치아코르타의 품격을 충분히 느낄 수 있습니다.오늘은 그중에서도 자신 있게 추천할 수 있는 5병을 소개합니다.샴페인 말고 프란치아코르타 있어요? 프란치아코르타 대표 와인 5선 이름값 하는 프리미엄 스파클링 정수 1. 귀도 베를루끼 ’61 프랑차코르타 브뤼 Guido Berlucchi '61 Franciacorta Brut양조 방식: 전통 방식 (Mét..

프란치아코르타가 샴페인과 비교되는 건 어쩌면 당연한 일입니다.둘 다 전통 방식으로 만드는 고품질 스파클링 와인이고, 깊이 있는 풍미와 정교한 양조 기술을 지향하니까요. 그렇다고해서 프란치아코르타가 단순히 샴페인을 닮은 와인이라는 말은 아닙니다. 자신만의 역사와 떼루아, 그리고 양조 철학을 지닌 독립적인 세계가 분명 있습니다. ‘프란치아코르타’라는 이름이 이제는 하나의 와인 스타일 그 자체로 인식되는 데에는 분명한 이유가 있다는 말이죠:) 오늘은 지난 편 말미에서 예고한 대로,이탈리아 스파클링 와인의 정점!!! 프란치아코르타에 대한 이야기를 본격적으로 풀어보려 합니다. 혹시 여러분이 모스카토 다스티(Moscato d’Asti)의 산뜻하고 향긋한 스타일을 좋아하셨다면, 이제는 한 단계 더 깊은 세계, 프..

앞서 샴페인에 대한 이야기를 꽤 오래 했죠?(„• ֊ •„)੭아직도 할 말이 많지만 !!!그만큼 많은 사람이 스파클링 와인의 기준을 샴페인에 두고 있습니다. 저도 그렇고요! 와인을 다루다 보면서한 지역의 명성이 전부가 아니라는 걸 서서히 깨닫게 됩니다.이탈리아의 스파클링 와인, 특히 ‘프로세코’나 ‘아스티’처럼 오랜 전통과 개성을 지닌 와인들은 샴페인과는 또 다른 방식으로, 거품 속에서 본인들의 이야기를하고 있거든요! 그동안프랑스 샴페인만 알고 있었다면,이제는 이탈리아로 시선을 돌릴 시간입니다. 이탈리아 스파클링 와인 A to Z : 프로세코, 아스티, 그리고 그 너머엔? 이탈리아의 대표 스파클링 와인인 스푸만테, 프로세코, 아스티에 대해 알기 쉽게 정리했습니다. 거품 속에 숨겨진 이탈리아의 매력..

지난번 샴페인을 만드는 과정을 이야기하면서마지막 단계에 ‘도사주(Dosage)’라는 걸 넣는다고 했던 거, 기억나시나요?그게 바로 오늘 이야기의 핵심이에요. 샴페인을 고를 때 가장 헷갈리는 것 중 하나가 바로 당도 스타일이에요.와인 라벨에 쓰여 있는 Brut, Demi-Sec, Extra Dry… 이게 무슨 뜻인지 모르겠고, 어디까지가 달콤한지 헷갈릴 때 많죠.오늘은 샴페인 당도 스타일을 라벨 보고 읽는 법에 대해 이야기해봐요! 샴페인의 당도 스타일, 라벨만 봐도 알 수 있어요!브뤼, 드미섹, 엑스트라 드라이의 차이와 도사주(Dosage)의 개념까지, 입문자를 위한 쉬운 설명으로 정리해 드립니다. 샴페인 당도표 해독법브뤼? 드미섹? Extra Dry는 또 뭐지?어떻게 구분할까? 브뤼와 드미섹의 차이 ..