잔 하나 오프너 하나 들고, 떠나는 여행

화이트 와인의 대표 품종 샤르도네와 쇼비뇽 블랑, 입문 자라면 꼭 알아야 할 두 품종의 스타일 차이. 향미, 질감, 음식 페어링까지 쉽게 비교해 드립니다. 햇살이 뜨거워지기 시작했어요. 아이스버킷 속 와인이 간절해지는 계절이 슬금슬금 오려나봅니다. 이맘때쯤이면 다들“화이트 와인 하나 추천해 주세요”라고 묻죠.근데 막상 마트나 와인샵에 가보면 샤르도네, 쇼비뇽 블랑… 이름은 비슷한데 도대체 뭐가 다른 건지 모르겠다는 분들 많아요. 오늘은 바로 그 두 대표 화이트 와인의 차이점을 확실하게 정리해 볼게요.둘 다 화이트지만, 스타일은 정반대! 입맛 따라 골라 마시는 재미가 있어요. 샤르도네 부드럽고 고소한, 변신의 귀재 샤르도네는 전 세계 거의 모든 와인 산지에서 재배되는 대표적인 백포도 품종입니다.이 품종..

딸기향 가득한 브라케토 다퀴로 스위트 레드 와인의 매력을 느끼셨다면, 이번엔 조금 더 다채롭고 일상적인 레드 스파클링 와인을 소개할게요.바로, 이탈리아의 또 다른 레드 스위트 대표 선수!! 람브루스코(Lambrusco)입니다. 브라케토 다퀴가 달콤한 로맨틱 와인이었다면, 이번엔 한 잔 마시자마자 “어? 이거 뭐야?” 소리가 나오는 반전 와인이에요.레드 와인인데 톡톡 튀고, 거기다 달콤하거나 드라이하거나헷갈릴 듯하지만 마시면 기분 좋은 그 와인람브루스코 레드 와인이면서달콤하고, 탄산까지 들어간 와인 람브루스코 ( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ ) “레드 와인인데 스파클링?” 하고 의아할 수 있지만,막상 마셔보면 “어, 이거 너무 맛있는데?” 하게 되는 마성의 와인이죠게다가 도수도 낮아서, 술이 약한 분들도 부담 없이..

달콤한 레드 와인을 찾는다면? 브라케토 다퀴 DOCG 추천 3선선물, 디저트, 술이 약한 분들에게도 딱 좋은 와인 리스트 모스카토 다스티의 달콤한 청포도 향에 익숙해졌다면,이제는 한 걸음 더 깊이 들어가 볼 시간입니다. 화이트 달달이에 이어 오늘은 레드 달달이 시간입니다.˘◡˘ 이탈리아 피에몬테 지역의 대표적인 레드 스위트 품종 브라케토 브라케토 품종으로 만드는 DOCG 등급의 신뢰도, 낮은 도수, 풍부한 베리 향과 플로럴 아로마로 입문자부터 애호가까지 모두를 만족시키는 프리미엄 브라케토 다퀴 와인 3종을 소개합니다. 브라케토 다퀴, 입문자 추천 3선 5월에는 브라케토 다퀴장미향 딸기의 달콤함 그리고 레드의 우아함 브라케토(Brachetto)란 어떤 포도일까?브라케토는 이탈리아 북부 피에몬테(P..

올해 수확한 포도, 어땠을까요? 해마다 가을이 되면 전 세계 와인 애호가들의 관심은 한 가지로 모아집니다. “이번 빈티지는 어떤 맛일까?” 하고요2024년, 전 세계적으로 이상 기후가 많았던 해였지만몇몇 지역에서는 놀랍도록 좋은 조건을 갖췄다는 평가도 들리는데요. 오늘은 2024 빈티지, 왜 주목받는지!주요 생산지별로 간단히 정리빈티지의 탄생은 ‘기후’에서 시작된다와인에서 빈티지는 단순한 숫자가 아니라 그 해 자연이 남긴 흔적입니다. 포도가 자란 계절의 기온, 강우량, 일조량, 수확 시기의 컨디션까지 이 모든 것이 와인의 맛과 향을 좌우하기 때문이죠!그렇다면 작년인 2024년은 어땠을까요?기억나시나요? 그럼, 프랑스, 이탈리아, 미국, 독일 등 주요 와인 생산국의 상황을 하나씩 살펴볼게요. 🇫🇷 ..

토소 피오코 디 비테 모스카토 다스티달콤하고 청량한 DOCG 스파클링 와인의 정석: 가격, 향미, 음식 궁합까지 와인 입문자에게 완벽 추천! 5월,따뜻한 햇살과 함께아카시아 꽃향기가 은은하게 퍼지는 계절입니다.도서관에 갔는데 아카시아가 가득하더라고요꽃향기 덕분인지 자꾸만 모스카토 다스티 향기가 생각났어요. 요즘엔 부쩍 높아진 기온 때문인지너무 무겁지 않으면서 기분은 확 좋아지는 와인이 필요할 것 같은데요~이럴 땐 모스카토 다스티만 한 게 없죠!! 달콤하고 가볍고, 입 안에서 퍼지는 은은한 탄산감까지 지난번에 칸티 모스카토를 소개했는데요. 오늘은 또 다른 모스카토 와인을 소개합니다. 모스카토는 소개해도 소개해도 멋진 와인이니까요. 이탈리아 감성 가득한‘토소 모스카토 다스티’입니다. 토소 피오코 디 ..

레스토랑에서 와인을 똑똑하게 주문하는 팁에 대해 알려드립니다. 정~~ 말 오랜만에분위기 좋은 미슐랭 레스토랑에 왔는데와인 리스트가 쓱 보입니다.외국어 투성, 가격은 천차만별 ヽ( ຶ▮ ຶ)ﾉ!!!" 복잡하고 귀찮아.. 어쩌지..."“그냥 맥주나 시킬까?” 싶은 순간이...누구나 한 번쯤 있으셨을 겁니다. 아닌데? 그런 경험 없는데? 라고 하시면 곧 겪으실 테고요!!! ^-^오늘은와인 주문은 꼭 와인을 잘 알아야만 할 수 있는 게 아니라는 이야기를 하려고 합니다. 주문을 받는 직원분에게 혹은 담당 소믈리에에게내 생각을 말할 수 있는 용기? 만 있어도 (전 이걸 용기라고 말하기로 했어요ㅎㅎ)오늘 저녁 만족스러운 식사를 하실 수 있답니다. 실제로 소믈리에 지인에게 이렇게 말해도 되나?라고물어보고, 제가 ..

모스카토 다스티의 진짜 얼굴, 이탈리아 3대 와이너리 비교 추천 ‘모스카토 다스티’라고 하면 많은 사람들이 달콤하고 가벼운 와인을 떠올립니다.그래서인지 와인에 익숙한 소비자들 사이에서는모스카토 다스티를 종종 진지한 테이블 와인보다는입문용, 혹은 디저트용으로만 생각하기도 하죠.하지만 모스카토 다스티는 그 단맛 이면에,지역성과 전통, 품질 통제를 바탕으로 한 정통 DOCG 등급 와인이라는 정체성을 지니고 있답니다.오늘 소개할라 스피네타(La Spinetta), 비에띠(Vietti), 파올로 사라코(Paolo Saracco)는모스카토 스타일을 단순히 ‘달콤한 와인’의 범주에 놀지 않고, 하나의 예술적 표현으로 확장시킨 대표적인 와이너리들입니다.같은 품종, 같은 지역임에도 이 세 곳의 향, 질감, 구조감은 뚜..

오렌지 와인에 대해 글을 쓰던 중, 한 가지 생각이 스쳤습니다. “내추럴 와인을 처음 접하는 분들이라면, 꽤 혼동하거나 오해할 수 있겠다.” 색이 탁하거나, 침전물이 남아 있거나, 기존 와인에서 보기 어려운 향이 느껴질 때‘이거 상한 거 아닌가요?’라는 반응이 나오는 건 어찌 보면 당연하겠다 하고!!실제로 내추럴 와인에 대한 이야기를 꺼낼 때마다 비슷한 질문이나 반응을 듣곤 합니다.오늘은 내추럴 와인을 둘러싼 대표적인 오해 5가지와 그 안에 담긴 ‘진짜 의미’에 대해 알아보겠습니다. 낯설지만 특별한 내추럴 와인을 둘러싼 다섯 가지 오해와 진실 ① 내추럴 와인은 다 맛이 이상하다?❌ 꼭 그렇지는 않습니다.내추럴 와인은 인위적인 개입 없이 만들어지기 때문에, 산미가 강하거나 발효향이 도드라지는 경우가 많습니..

내추럴 와인, 유기농 와인, 바이오다이내믹 와인의 차이점이 궁금하신가요? 컨벤셔널 와인부터 자연주의 와인까지, 초보자도 쉽게 이해할 수 있도록 와인의 생산 방식과 철학을 정리했습니다. 내추럴 와인, 유기농 와인, 컨벤셔널, 바이오다이내믹 와인의 차이 “그럼 내추럴 와인은 그냥 ‘와인의 한 종류’인 걸까요?”처음 내추럴 와인을 접하고 나면 꼭 이런 질문을 하게 됩니다. 레드냐, 화이트냐처럼 ‘종류’의 문제일까?아니면 완전히 ‘방식’이 다른 걸까요? 요즘 와인을 이야기할 때는 단순히 맛이나 색만이 아니라, 이 와인이 어떻게 만들어졌는가어떤 철학을 담고 있는가 가 중요한 기준이 됐습니다.환경을 생각하고, 지속가능성을 고민하는 소비자들이 많아지면서 유기농, 바이오다이내믹, 내추럴 와인 같은 개념도 자주 등장..

제가 이 제목을 쓰고 혼자 껄껄 웃었어요.와인에도 주도가 있다.아 기가 막힌 제목을 뽑았다~어느새 이렇게 컸을까~ 하고 말이죠 ~ (¯◡◝) 애니웨이! 한국 전통에는 ‘주도(酒道)’라는 특별한 개념이 있어요.단순히 술을 마시는 행위를 넘어서,예절과 마음가짐을 중시하는 술 문화를 뜻하죠.따르는 법, 받는 자세, 마시는 방법, 나누는 마음을 일컫는 답니다˶˙ᵕ˙ )ﾉﾞ한국인이라면 모두 알고 있죠?이처럼 ‘주도’는 단지 형식적인 예절이 아니라,상대를 존중하고 관계를 깊게 하는 문화적 표현입니다. 와인도 그렇답니다.유럽에서도 와인을 마시는 행위는단순한 음주를 넘어서 하나의 ‘예술’이자‘인격의 표현’으로 여겨졌다고 합니다. 그래서 와인을 마실 때도,주고받을 때도 작은 예절과 품격이 따라온답니다.오늘은 와인의 주..