잔 하나 오프너 하나 들고, 떠나는 여행

오렌지 와인에 대해 이야기했으니괜찮은 오렌지와인 한 병 추천하고 갈게요. 제가 마셔보고 주변 지인들과 마시고괜찮은 평을 들을 와인입니다.달달한 스타일 좋아하시면 더 좋아하실 와인이죠!오렌지 와인 추천 🍊루나리아 말바시아 앙세스트랄(Lunaria Malvasia Ancestrale)공룡 와인이라 불리는 펫낫 오렌지의 대표 주자 ‘공룡 와인’, ‘공룡 펫낫’이라는 애칭으로도 불리는 이 와인은 최근 몇 년 동안 내추럴 와인이나 오렌지 와인을 입문하려는분들 사이에서 단연 가장 유명하고 대중적인 선택지 중 하나입니다. 처음 마시는 오렌지 와인, 또는 내추럴 와인을 선택한다면‘너무 어렵지 않으면서도 확실한 개성과 퀄리티를 갖춘바로 이 공룡 와인을 추천하고 싶어요. 오늘은 이 와인이 왜 그렇게 특별한지, 그리고 ..

오렌지 와인은 어떻게 만들어질까요? 백포도를 껍질째 발효하는 스킨 컨택 방식으로 완성되는 이 독특한 와인의 양조 과정과 특징, 그리고 왜 오렌지색을 띠게 되는지까지 쉽게 설명합니다. 지난번에 잠시 설명은 했는데 이번장에서더 구체적으로 오렌지 와인 만드는 방법에 대해 알아보아요맛과 향에 대해서도요!오렌지 와인은 백포도(화이트 와인용 포도)로 만들지만, 양조 방식은 레드 와인처럼 껍질과 씨까지 함께 발효하는 독특한 스타일이에요. 그래서 탄생하는 색과 풍미, 질감이 완전히 다른 매력을 보여주죠오늘은 오렌지 와인이 어떻게 만들어지는지, 그 과정을 단계별로 정리해 드릴게요.\(-Ò｡Ó-”）오렌지 와인 양조 과정1. 포도 수확 및 준비주로 향이 강한 백포도 품종을 사용해요.(예: 리슬링, 피노 그리, 게뷔르츠트라..

오렌지 와인은 화이트 포도를 껍질째 발효해 만드는 독특한 와인입니다. 과일 오렌지가 아닌, 깊은 색과 향, 타닌이 공존하는 ‘제4의 와인이라고 표현해 볼게요. 유행하는 이유와 맛, 음식 페어링까지 쉽게 정리해 드립니다. 레드도 화이트도 로제도 아닙니다.오렌지 와인의 모든 것"이 와인은 오렌지 와인이에요." 처음 들었을 때 “과일 오렌지로 만든 와인인가?”라는 생각솔직히 방금 하셨죠??(와린님들) 오렌지 와인은 오렌지 과일과는 전~혀 관계가 없어요. 이런 말이 진부한 표현이 되어 버릴 정도로와인을 즐기는 분들은 오렌지 와인을 레드, 화이트, 로제 그리고 오렌지라고 말할 정도가 되었거든요. 오렌지와인은 화이트 와인을 레드 와인처럼 만드는 방식으로 탄생한, 아주 특별한 스타일의 와인이죠.요즘 내추럴 와인과..

빈티지 연도는 와인의 품질을 좌우하는 중요한 요소입니다. 2015, 2018, 2020년이 특히 주목받는 이유와 각 연도의 와인 특징, 추천 제품까지 한눈에 정리해 드릴게요! 마트에서 레드 와인을 고르다가 같은 와인인데 ‘2015’, ‘2020’이라는 다른 숫자가 쓰여있는 걸 보고 망설인 적 있으신가요?"가격은 비슷한데, 연도만 다른 게 무슨 차이지?"라고 생각하셨나요?사실 이 숫자 하나로 와인의 스타일과 품질이완전히 달라질 수가 있습니다. 오늘은 최근 10년 사이, 특히 주목할 만한 빈티지 연도 몇 가지를 짚어볼게요. 2015, 2018, 2020 이 빈티지가 특별한 이유! 빈티지 간단 복습!와인의 ‘빈티지(Vintage)’는 포도를 수확한 연도를 뜻해요. 즉, 2020 빈티지 와인은 2020년..

와인 라벨에 적힌 '빈티지'는 단순한 숫자가 아니랍니다. 포도 수확 연도에 따라 와인의 맛과 품질이 달라지기 때문이죠. 개념부터 왜 중요한지, 입문자를 위한 꿀팁까지 정리했습니다. "이 와인은 2015년 빈티지예요."처음 와인 시음회를 갔을때 얼굴에 미소를 띤 소믈리에가 이렇게 말했어요. 저는 고개를 끄덕이면서도마음 한 켠엔 궁금증이 피어올랐죠. 빈티지? 그게 뭐길래 다들 그렇게 중요하게 생각하지?"와인을 조금 마셔본 분들이라면한 번쯤은 들어봤을 '빈티지'라는 단어오늘은 그 의미와 중요성에 대해 이야기해 볼게요. 빈티지란 무엇인가요?와인에서의 ‘연도’가 중요한 이유 빈티지란? Vintage빈티지(Vintage)란 간단히 말하면 포도를 수확한 연도를 말해요. 즉, 와인을 만들기 위해 사용된 포도가 ..

샤르망 마셔봤다면, 이번엔 전통 방식 ‘크레망’ 어때요? 지난번에 마셨던 샤르망 샤를 블랑 드 블랑은병이 아닌 큰 스테인리스 탱크에서 2차 발효시킨 샤르망 방식으로 만들어졌죠.부드럽고 과일향이 풍부한 와인이었죠.가격도 1만 원대라 부담 없고, 데일리 와인으로 참 좋았어요. 이제 아껴둔 카드를 꺼내야겠네요.‘조금 더 깊고 정통적인 느낌의 스파클링 와인도 맛볼 시간이니까요.샴페인은 가격이 세고, 쉽게 열 수 있는 와인이 아니잖아요?그럴 때 딱 좋은 선택이 바로 크레망(Crémant)입니다. 샴페인은 부담되고, 샤르망은 가볍다면?지금은 '크레망' 마실 타이밍!크레망(Crémant)은 어디서 만들었느냐에 따라 맛이 달라집니다. 오늘은 프랑스 크레망 와인을 지역별로 정리해보려고 해요.샴페인처럼 전통 방식으로 ..

지난 포스팅에서 샤르망 샤를 블랑 드 블랑을 마시면서,프랑스 스파클링 와인이 샴페인, 크레망, 뱅 무쓰, 페띠앙 같이 만드는 방식에 따라 다른 이름이 붙는다는 걸 배웠죠!또, 품종이나 지역에 따라 어떻게 부르는지까지 간단히 정리해 봤어요.그중에서도 병 내 발효를 하는 전통 방식과, 탱크 안에서 발효되는 샤르망 방식의 차이가 꽤 흥미로웠죠!이번에는 그때 언급했던 바로 그 와인, 1만 원대에 가볍게 즐길 수 있는프랑스 스파클링 와인 샤르망 샤를 블랑 드 블랑을 자세히 소개해보려고 해요.샤르망 샤를 블랑 드 블랑부담 없이 즐기는부르고뉴 산 스파클링 이 와인은 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 지역의 유명한 크레망 생산자 뵈브 암발(Veuve Ambal)에서 만들었어요.120년 넘은 전통을 가진 와이너리로,..

일요일 점심, 시원하게 칠링 한 샤르망 샤를 블랑 드 블랑(Charles Blanc de Blancs) 한 잔을 따르며 생각했다.‘프랑스 스파클링 와인 용어도 알고 마시면 더 맛있지 않을까? 하고!!탄산이 부드럽게 혀끝을 간지럽히고, 샤르도네 특유의 상큼한 산미가 입안 가득 퍼진다. 이 와인은 샤르망 방식으로 만들어졌기 때문에, 전통 방식 샴페인보다는 조금 더 가볍고 과일향이 풍부하다.블랑 드 블랑’이라는 이름답게, 오직 청포도인 샤르도네만 사용해서 만들어진 화이트 스파클링 와인이다. 일요일 브런치 와인!어제 홈플러스 와인장터에서 사 온샤르망 샤를 블랑 드 블랑입니다. 시원하게 칠링한 샤를 블랑 드 블랑 한 잔 따르니 거품은 가볍게 피어오르고, 입안에서 청사과 같은 산미가 퍼집니다. 산미가 어마어마 ..

1만 원대 가성비 스파클링 와인 추천! 칸티 모스카토 다스티(Canti Moscato d’Asti)는 달콤한 향과 적당한 산미, 부드러운 기포가 매력적인 5월 홈플러스 와인장터 베스트 초이스입니다. 홈플러스 와인장터가 한창이라 이틀 연속 홈플러스를 다녀왔어요. 세일 시작하자마자 가야 했는데, 계속 미루다가 어제, 오늘 연달아 방문했죠. 다른 지점 두 곳으로요! 그리고 발견한 가성비 모스카도 한 병바로 칸티 모스카토 다스티 Canti Moscato d’Asti 1만원대 가격에 이 정도 퀄리티라니!!!!정말 가성비? 최고입니다. 저는 와인에..가성비라는 말 붙이는거 안좋아하는데요 ...뭔가 싼? 느낌을 주는거 같아서이상하게 와인 만드신 분들에게 죄송한 느낌이 든달까요?;; ㅎㅎ애니웨이!!이건 그냥! 일..

이탈리아에도 프랑스 샴페인 같은 프란치아코르타가 있어요프란치아코르타라는 이름을 알게 된 후,자연스레 ‘어떤 와인을 마셔야 할까’를 고민하게 됩니다!이탈리아 스파클링의 왕좌라 불릴 만큼, 선택지 또한 다양하고 깊이 있죠.하지만 좋은 와인을 고르기 위해 꼭 어려운 기준이 필요한 건 아닙니다.이 지역의 대표 와이너리들이 내놓은 시그니처 와인들만 살펴봐도 프란치아코르타의 품격을 충분히 느낄 수 있습니다.오늘은 그중에서도 자신 있게 추천할 수 있는 5병을 소개합니다.샴페인 말고 프란치아코르타 있어요? 프란치아코르타 대표 와인 5선 이름값 하는 프리미엄 스파클링 정수 1. 귀도 베를루끼 ’61 프랑차코르타 브뤼 Guido Berlucchi '61 Franciacorta Brut양조 방식: 전통 방식 (Mét..