잔 하나 오프너 하나 들고, 떠나는 여행

한국 와인, 어떤 포도로 만들까요? 청수·두누리·머루 같은 국산 품종부터 한국에서 고품질 와인용 포도를 재배하기 어려운 이유까지, 우리 땅에서 자라는 와인의 현실과 가능성을 정리했습니다. 와인을 마시다가 문득 이런 생각, 해본 적 있으신가요? “이 와인, 포도는 어디서 자란 걸까?” 해외 와인 라벨엔 ‘프랑스산 샤르도네’ ‘이탈리아 모스카토’ 이런 말이 당연하듯 적혀 있는데요 최근 와인 박람회 등에서 한국와인이 붐이었죠!가장 궁금한 것이 한국 와인은 어떤 포도 품종으로 만들었나! 였어요!오늘은 바로 그 궁금증을 풀어볼 시간이에요. 한국에서 와인을 만들 때 쓰는 포도 품종은 생각보다 다양합니다. 우리나라 기후에 맞춰 개발된 국산 신품종부터, 머루 같은 토종 포도, 그리고 일부 외국 품종까지!지금부터 차근차..

샤블리의 정갈함을 거품으로 담아낸 시모네 페브르 크레망 드 부르고뉴 브뤼. 가격 이상의 만족을 주는 섬세한 스파클링 와인을 소개합니다. 어느 주말,거창한 건 아니고 그냥 집에서 혼자 안주 없이 와인 한 잔 하고 싶을 때가 있어요.그럴 땐 과하지 않지만 기분은 낼 수 있는 스파클링이 딱이죠. 숨겨둔 와인창고를 열어 시모네 페브르 크레망 드 부르고뉴 브뤼를 꺼냅니다. 일단 사두고 마시지 않고 쟁여두는 스타일이라 뭐가 있는지 잘 모르지만 스파클링은 떨어지면 안 되니까요, 그리고 이 와인은 제 예상보다 훨씬 더,기분 좋은 반전을 안겨줬어요:) 시모네 페브르 크레망 드 부르고뉴 브뤼Simonnet Febvre, Cremant de Bourgogne Brut 샴페인 아니어도 충분한 우아함시모네 페브르는 ..

샴페인을 제치고 슈퍼볼 우승팀의 선택을 받은 크레망, 루이 부요 크레망 드 부르고뉴. 전통 방식과 부르고뉴 품종의 개성이 살아 있는 스파클링 와인의 매력을 소개합니다. 오늘 소개할 와인은 루이 부요 크레망 드 부르고뉴입니다.축배의 상징인 샴페인을 제치고, 미국 NFL 슈퍼볼 우승 축하주로 선택된 와인이라면 그 이유가 궁금할 것 같아서요!그중에서도 가장 편하게 마시고 구입하기 쉬운 브뤼에 대해 알아봐요루이 부요 크레망 드 부르고뉴 브뤼Louis Bouillot Cremant De Bourgogne Gran Reserve 브뤼는 산뜻하고 균형 잡힌 맛, 로제는 라즈베리와 흰 꽃 향기가 감도는 핑크빛 매력,밀레짐은 숙성미까지 갖춘 무게감 있는 풍미.한 마디로 고급 스파클링 와인의 정석 같은 스타일을 ..

“울프베르제 크레망 알자스 브뤼 : 섬세한 기포와 과일의 순수함이 살아 있는 착한 프랑스 스파클링 와인. 기분 좋은 거품, 자연의 맛이 피어나는 순간을 경험하세요.” 샴페인 대신 크레망을 찾는 분들이 요즘 많아졌어요. 부담 없는 가격, 전통 방식, 그리고 산뜻하고 균형 잡힌 맛. 그런데 여기에 하나 더, 지속가능한 철학’까지 갖춘 와인이 있다면 어떨까요?울프베르제 크레망 알자스 브뤼(Wolfberger Crémant d’Alsace Brut)는 단순히 맛있는 걸 넘어서, 생산 과정부터 환경까지 생각하는 스파클링 와인입니다. 이름: 울프베르제 크레망 알자스 브뤼생산 지역: 프랑스 알자스(Alsace)양조 방식: 샴페인과 같은 병 내 2차 발효 방식(전통 방식)주요 품종: 피노 블랑, 피노 그리, 리슬링 등..

울프베르제 와이너리는 왜 착한 와인이 더 맛있을 수 있는지를 보여줍니다. 지속가능한 농업이 와인의 품질, 평판, 소비자 선택에 미치는 영향을 지금 확인해 보세요. 마트에서 괜찮은 크레망을 한 병 사 왔는데마시기 전에 누가 만들었는지 너무 궁금한 거예요. 그래서 찾아봤는데우연인지 취향인지 운명? 인지ㅎㅎ제가 관심 있는 지속가능한 농업을 하고 있는 와이너리인프랑스 알자스 지역의 대표 와이너리인 울프베르제(Wolfberger)였습니다! 그래서 와이너리에 대해서 천천히 공부한 다음에 크레망을 마셨더니 훨씬 맛있더라고요!!오늘은 프랑스 알자스 지역의 대표 와이너리 '울프베르제'의 지속가능한 농업에 대한 이야기를 해볼게요! 우리가 마시는 와인의 뒷면엔 늘 누군가의 철학이 담겨 있어요. 프랑스 알자스 지역의 대표 와..

국내에도 다양한 와인이 있다는 사실, 알고 계셨나요? 머루, 오미자, 청수, 사과 등 한국에서 자란 과일로 만든 와인을 소개합니다. 여름 와인 시리즈를 위한 입문 가이드! 한국에도 와인이 있어요? 처음엔 다들 그렇게 말합니다. 사실 그럴 만도 해요. 유럽이나 미국 와인에 비해 국내 와인은 유통도 적고 정보도 적어서 낯설게 느껴지기 마련이죠. 그런데 요즘엔 조금씩 달라지고 있어요. 과실주의 전통과 포도 재배 기술, 와이너리 브랜딩까지 한국 와인도 ‘이야기할 만한’ 시점에 도달했거든요. 오늘은 국내 와인을 처음 접하는 분들을 위해서한국 와인에 대한 이런저런 이야기를 해볼게요1. 국내 와인은 ‘포도’만이 아닙니다! 우리가 흔히 떠올리는 샤르도네, 까베르네 소비뇽 같은 품종 외에도 한국 와인은 다양한 과실로..

와인 모임에서‘블랑드 블랑’을 마셨다고 하면왠지 좀 있어 보이는 느낌, 있죠?ㅎㅎㅎ 근데 '루이나 블랑드 블랑'이라면 오늘 모임은 아무리 바빠도 꼭 나가야겠다는 생각이 들 정도로 특별한 샴페인 인거죠~~ 저도 이날 모임에서 마시고 기분이 좋더라고요언제 마셔도 좋은 와인이거든요!루이나는 ‘세계 최초 샴페인 하우스’입니다.루이나 메종(Ruinart Maison)은 1729년, 프랑스 샹파뉴 지역에서 설립된 가장 오래된 샴페인 하우스인데요, 지금까지 남아 있는 기록 중, 상업적인 샴페인을 최초로 판매한 브랜드가 바로 루이나입니다!!! 설립자는 니콜라 루이나(Nicolas Ruinart)로 당시에는 샴페인이 아직 귀족들의 비밀스러운 기호품에 가까웠고, 와인 시장도 지금처럼 대중적이지 않았던 시절이었답니다.니콜라..

“간치아 아스티 DOCG : 이탈리아 최초의 스파클링 와인! 달콤한 향과 역사 깊은 품격을 담은 마트 추천 1만 원대 와인, 입문자 필수템”“달달한 와인 뭐 없을까?”마트 와인 코너 앞에서 이런 고민, 한 번쯤 해보셨죠? 처음 마시는 와인이라면 어렵고 복잡한 설명보다그냥 기분 좋은 단맛이 먼저 와닿는 와인이 좋잖아요. 그래서 오늘은 달콤한 첫인상으로 입문자들에게 인기 많은, 1만 원대 마트 와인 중 하나인 간치아 아스티 스푸만테를 소개합니다. 게다가 이 와인은 그냥 ‘맛있는 와인’이 아니라, 이탈리아 스파클링 와인의 역사 그 자체라고 해도 과언이 아니에요. 어라? 달콤한 건 모스카토 다스티 아닌가?하고 생각하셨다면! 정말 훌륭해요!! ˗ˏˋ(∩╹□╹∩)ˎˊ˗두 와인 다 이름에 '아스티'가 들어가고 모스..

바이오다이내믹 와인이란? 루돌프 슈타이너가 창시한 철학적 농업 방식. 개념, 특징, 장단점, 인증 기준부터 와인 생산자와 소비자 반응까지 정리했습니다. 최근 내추럴 와인이나 지속 가능한 생산 방식에 관심이 높아지면서 ‘바이오다이내믹 와인’이라는 용어를 자주 보게 됩니다. 저 역시 루나가이아 와인을 통해 지속가능한 생산방식이 와인에도 접목된다는걸 처음 접하게 됐고, 단순히 유기농과는 다르다는 것도 생각하게 되었습니다. 이번 글에서는 바이오다이나믹 농법의 개념부터 장단점, 또 와인 생산에 어떤 영향을 주는지까지 정리해 보겠습니다.바이오다이내믹 농법이란? 바이오다이내믹 농법(Biodynamic Agriculture)은 1924년, 오스트리아의 철학자 루돌프 슈타이너(Rudolf Steiner)가 제안한..

시칠리아의 루나가이아 와이너리 대표 와인 5종. 지삐뽀, 카타라토, 네로다볼라 등 각 와인의 내추럴 스타일과 지속 가능한 철학을 중심으로 향미와 페어링까지 소개합니다. 와셀뉴 티스토리를 개설하고 처음으로 소개한와이너리가 이탈리아 시칠리아의 ‘루나가이아(LunaGaia)’입니다. 상업성과 대량생산에서 벗어나, 유기농·바이오다이나믹 방식으로 와인을 빚는 이곳은 지속 가능한 와인 생산 철학을 가장 잘 보여주는 사례입니다. 이번 글에서는 루나가이아의 대표 와인 5종을 철학과 스타일, 향, 맛, 가격, 음식 페어링까지 함께 정리해 소개합니다. 이탈리아 시칠리아에서 온 달빛 와인 루나가이아 베스트셀러 라인업 5선 1. 루나가이아 지삐뽀 (LunaGaia Zibibbo)지삐뽀는 시칠리아 고유 품종으로, 대부..